طريقة طهو الكرفس

1 باكيت سجق بقري إيطالي، 5 أعواد من الكرفس، 2 كوب من القرنبيط، مقطوع الأطراف، 2 فص ثوم كبير، مفروم، نصف حبة بصل أبيض صغيرة، عصير نصف ليمونة كبيرة (4 ملاعق كبيرة).

1 كيلو من صدور الدجاج، مقطع إلى مكعبات، 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، حبتين جزر حجم كبير، مقطع إلى مكعبات، 1 بصلة صغيرة. 2 سيقان كرفس، مقطع إلى مكعبات.

1 بصلة شمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، نصف كوب من فتات البانكو، 8 سيقان كبيرة من الكرفس.

1 كوب من الأرز البري، 1 كوب من الأرز البسمتي، أو أرز طويل الحبة، 4 أكواب من مرق الدجاج، 4 سيقان كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي 2 كوب).

1 كيلو ونصف من اللحم البقري، مقطع إلى مكعبات صغيرة، 1 ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كركم، 2 ملعقة صغيرة دقيق أبيض، حزمتان من الكرفس، مقطعتان إلى شرائح (11 كوب).