طريقة طهو الملفوف

6 نقانق لحم بقري، 200 جرام من العدس المجفف، مغسول، 300 جرام من الملفوف الأحمر، 200 جرام من الملفوف الصيني، 1 كراث كبير الحجم، 1 بصلة كبيرة مقشرة.

2 كيلو جرم ونصف من الملفوف الأخضر المسطح (أو أي نوع آخر غير مجعد)، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة، 2 كوب من الأرز متوسط ​​الحبة، 3 حبات بصل متوسطة.

يُعتبر طبق الملفوف بالبرغل من الأطباق الريفية البسيطة التي يتم تحضيرها في المناطق الريفية في لبنان، ويتميز بأنه طبق لذيذ ورائع ولا يحتاج للوقت والجهد لتحضيره،

يتم تحضير طبق الملفوف مع الكريمة بطريقة بسيطة وسهلة عن طريق طهوه بالمقلاة حتى يتحمر ويُصبح لونه بنياً، ومن ثم نقوم بغمره بالكريمة الثقيلة حتى تُصبح طبقة ثقيلة ومزججة ونقدمه كطبق جانبي، أو كمقبلات لذيذة.