طريقة عمل البرغل التركي بالسبانخ

1 بصلة بيضاء صغيرة، مفرومة ناعم، زيت الزيتون البكر الممتاز، للقلي، عصير ليمونة واحدة، 1 فص ثوم كبير، مفروم، 1 كوب من البرغل (150 جرام)، شبت طازج مفروم، حوالي ملعقة كبيرة أو 2 ملعقة كبيرة، ملعقة زيت زيتون، فلفل حلبي، حسب الرغبة.