طريقة عمل كاري الدجاج

2 رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (صدر الدجاج جيد أيضًا)، 2 ملاعق كبيرة ثوم مبشور، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور، 1 ملعقة صغيرة بهارات (جارام ماسالا).