فن الطهيمهارات فن الطهيحيل لمنع الأسماك من الالتصاق بالشوايةإن شوي الأسماك يجعلها تبقى طرية، لكن عندما يطهى السمك على اللهب المكشوف، فإنه يفقد الرطوبة بسرعة أكثر من أنواع اللحوم الأخرى.
