مقبلات جانبية

1 حبة أفوكادو كبيرة، ناضجة لكنها صلبة (ليست طرية جداً). بيضتان، صغيرتان الحجم (كلما كان البيض أصغر كان ذلك أفضل). 1 ملعقة صغيرة من ملح كوشير (ملح خشن). ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الذوق.