وصفة عمل فطيرة التونة

بيضة، فصان من الثوم، علبتان من التونة، ملعقة صغيرة من الملح، حبتان من البصل المفروم، ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة، ربع ملعقة صغيرة من الكمون، ربع ملعقة صغيرة من الخميرة، نصف ملعقة صغيرة من السكر، ملعقة كبيرة من بودرة الحليب، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب، ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض العادي، نصف ملعقة صـغيرة من الملح للحشوة، حبة من الطماطم متوسطة الحجم ومقطعة.