يحتوي علي الألياف

الجزر: هو نوع من أنواع الخضروات الجذريّة، ومتعدد ألوان لتشمل، الأبيض، الأصفر، الأحمر والبرتقاليّ، يتواجد الجزر طيلة أيام السنة،و يمكن تناوله مطبوخاً أو مسلوقاً أو طازج، ويدخل الجزر في العديد من الأطباق، الشوربات والسلطات.