الثيامين (فيتامين B1)

غالبًا ما يتم تصنيف الفيتامينات بناءً على قابليتها للذوبان، ويذوب معظمها في الماء ويطلق عليها الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، في المقابل لا يوجد سوى أربعة فيتامينات