الصفّار

اعتاد الرحالة والجنود الصينيون القدماء على غلي الماء لإزالة الشوائب من على الماء ووضع النكهات المختلفة عليه، اكتشفوا بالصدفة أنّه عندما تضيف أوراق الشاي الأخضر إلى الماء المغلي.