Antioxidants

تؤدي عملية الأكسدة في جسم الإنسان إلى تلف أغشية الخلايا والهياكل الأخرى بما في ذلك البروتينات الخلوية، الدهون والحمض النووي. عندما يتم استقلاب الأكسجين فإنه يخلق جزيئات غير مستقرة تسمى "