الكربوهيدرات: هي إحدى أهم المجموعات الغذائية الموجودة في الهرم الغذائي فهي توفر للجسم الجلوكوز والذي يتم تحويله إلى طاقة مستخدمة لدعم الوظائف الجسدية والنشاط البدني
انخفاض الطاقة: نقص الكربوهيدرات يؤدي إلى قلة توافر الطاقة الفورية، مما يسبب التعب والإرهاق.
تراجع الأداء البدني: انخفاض الكربوهيدرات يمكن أن يؤثر على الأداء الرياضي وقوة التحمل.
الكربوهيدرات هي فئة المركبات الطبيعية ومشتقاتها المتكونة منها. في أوائل القرن التاسع عشر، وُجد أنّ مواد مثل الخشب والنشا والكتان تتكون أساسًا من جزيئات تحتوي على ذرات الكربون (C) والهيدروجين (H) والأكسجين (O) ولها الصيغة العامة C6H12O6
