cardamom

الهيل ـ (Cardamom) يعرف الهيل كأقدم أنواع البهارات التي اشتهرت منذ القدم والذي يتم صناعته من بذور النباتات المختلفة منها عائلة الزنجبيل هذا وللهيل قرون بنية اللون وفي داخلها بذور من الممكن أن يتم طحنها بالكامل مق القشرة الخارجية لعمل بهارات متكاملة.

تتطلب معالجة الهيل مراقبة دقيقة من الحصاد حتى التجفيف والتصنيف النهائي، حيث يتمتع الهيل برائحة باردة ومنعشة وطعم حلو ولطيف.