Thai Zucchini-Coconut Soup.

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 1 كيلو كوسة (3 إلى 4 متوسطة)، مقطعة إلى شرائح بالإضافة إلى شرائح للتقديم، نصف كوب كراث شرائح، 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.