اليود: هو عنصر موجود بكميات صغيرة في الجسم. قد يحتاج الجسم إلى اليود لصنع هرمونات الغدة الدرقية، والتي تُنظّم النمو وعملية الأيض والوظائف الهامة الأُخرى.
يتحكَّم اليود في عمل الغُدد الدَّرقيَّة، والتي بدورها لها تأثير كبير على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، فهو يساعد في الاستخدام الأمثل للسُّعرات الحرارية، وبالتالي يمنع تخزينها كالدُّهون الزَّائدة.
