تُعد اللحوم من أهم الأصناف الغذائية التي يبحث عنها الناس، لما فيها من فوائد صحية لبناء الجسم، وكانت أغنام العواسي مع شكلها المميز من المنتِجات الهامة للّحوم.
تصل أغنام العويس إلى سن معينة لتكون قادرة على التزاوج والتكاثر، ويكون ذلك في فترات ومواسم معروفة ومحددة لدى الرعاة، وقد تختلف حسب النمو والقدرات الجسدية للأغنام.
