ارتفاع فيتامين أ

مثلما يُمكن أن يُؤثر نقص فيتامين أ بشكل سلبي على الصحّة، فإنّ الإفراط في تناول الطعام يُمكن أن يكون أيضاً خطيراً. البديل اليومي المُوصى به (RDA) لفيتامين A هو 900 ميكروغرام للرجال و 700 ميكروغرام يومياً للنساء. والذي يُمكن الوصول إليه بسهولة عن طريق اتباع نظام غذائي كامل الأطعمة.

على الرغم من أن نقص فيتامين (أ) نادر في البلدان المُتقدمة مثل الولايات المتحدة، إلا أنه شائع في البلدان النامية، حيث قد يكون وصول هؤلاء السكان محدوداً إلى مصادر الغذاء من فيتامين (أ) المشكل والكاروتينات.

فيتامين (أ) له قيمة صحية كبيرة. ومع ذلك، يُمكن أن يكون ارتفاعه خطير جداً. عادةً ما ينتج ارتفاع فيتامين أ، أو تسمم فيتامين أ، عن تناول جرعة عالية من المكملات الغذائية على مدار فترات زمنية طويلة. نادراً ما يحصل الناس على الكثير من فيتامين (أ) من النظام الغذائي وحده.