الشابورة

البقصم: هو نوع من أنواع الكعك المحمص والمجفف كلياً، ويأخذ أشكال عديدة الصنع فمنها يكون بيضاوي الشكل أو بسكويت مجفف تماماً أو على شكل خبز التوست

حلى الشابورة أو ما يعرف أيضاً باسم لسان الثور وهو عبارة عن بسكويت حليبي مقرمش، ويتصف بأنه قليل الحلاوة، إذ يؤكل في الأغلب مع الشاي والقهوة أو الحليب