طريقة عمل مربى الببايا
الببايا وهي عبارة عن فاكهة إستوائية تكون ذو لون أخضر من الخارج وأصفر مائل إلى اللون البرتقالي من الداخل، حيث توجد بوفرة في مناطق أمريكيا الجنوبية وشبه الجزيرة العربية وتمتاز بإحتوائها على العديد من الفيتامينات، الألياف الغذائية ونسب عالية من أنزيمات الهضم، حيث يتجاهل الناس بذورها ويفضلون اللب الحلو للفاكهة حيث يعد البذر أيضًا ذو قيمة غذائية عالية وتعرف بإسم (فاكهة الملائكة) وتقدم مع الفواكه الأخرى كما تستخدم لتصنيع العصائر والمربيات.
