المعمول هو نوعاً من الحلويّات التي تشتهر عادةً في عيدي الفطر والأضحى، ويُعتبر تحضيره من العادات والتقاليد في جميع البلاد العربيّة، بحيث يُعبّر عن الفرحة بقدوم العيد.
من أشهر الحلويات، فهو أحد أهم مظاهر الاحتفال والفرح المصاحبة لعيد الفطر المبارك، ويتميّزالمعمول بطراوته، وقوامه الهشّ، وبمذاقه الشهيّ، ويتم تحضيره عادةً خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان.
