التغذيةفيتامينات و معادنما هي درجة الحرارة التي يتحلل فيها فيتامين سيفيتامين سي مركب حساس: هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مما يجعله عرضة للتلف بفعل العوامل الخارجية مثل الحرارة والضوء والأكسجين.
العلومالكيمياءالكيمياء الحيويةعلاقة الجلوكوز بالأحماضيمكن استخدام الجلوكوز على الفور لإطلاق الطاقة من خلال تحلل السكر، وهو إجراء متعدد الخطوات لإطلاق الطاقة في شكل ATP، أو يمكن تخزينه كجليكوجين (عديد السكاريد).
