العلومالكيمياءالكيمياء الحيويةعلاقة الجلوكوز بالأحماضيمكن استخدام الجلوكوز على الفور لإطلاق الطاقة من خلال تحلل السكر، وهو إجراء متعدد الخطوات لإطلاق الطاقة في شكل ATP، أو يمكن تخزينه كجليكوجين (عديد السكاريد).
التغذيةفيتامينات و معادنما هي درجة الحرارة التي يتحلل فيها فيتامين سيفيتامين سي مركب حساس: هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مما يجعله عرضة للتلف بفعل العوامل الخارجية مثل الحرارة والضوء والأكسجين.
