زراعة الخضروات

تشمل هذه المرحلة زراعة المحاصيل الخضرية بالطرق المختلفة ويمكن تعريف طريقة الزراعة أنها عملية وضع تقاوي الخضراوات في التربة، سواء كانت هذه التقاوي بذوراً أو أشتاءً أو أجزاء خضرية ( درنات وأبصال و کورمات وخلفات ) إذ يتم تهيئة الظروف البيئية الملائمة للنبات واستمرار النبات في النمو.

تحتوي الخضروات على مركبات بروتينية وكربوهيدراتية وفيتامينات والعديد من العناصر المعدنية ذات الفائدة العظيمة للجسم.

ازدادت مساحات الأراضي المزروعة بالخضراوات في الأردن زيادة ملحوظة لأهميتها الاقتصادية.