شوربات باردة.

1 كيلو كرز حامض طازج، مغسول ومصفى ومنقور (4 أكواب)، 1 فص ثوم صغير مفروم (3/4 ملعقة صغيرة)، الملح كوشير، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً، بالإضافة إلى أغصان أو أزهار للتقديم.

4 سنابل ذرة مفرومة، 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، 1 كوب بصل أبيض مفروم، ملح كوشير وفلفل مطحون طازج.