الجيلاتين يعد مصدرًا غنيًا بالكولاجين والأحماض الأمينية مثل الجلايسين والبرولين، التي تساهم في تعزيز صحة العظام. يمكن استخدام الجيلاتين بطرق متعددة في النظام الغذائي، مثل تحضير مرق العظام، وإضافته إلى الحساء والمشروبات الساخنة، وتناول مكملاته الغذائية
