دبس التمر: (Date molasses) يُعدّ أحد الأكلات اللذيذة على وجبة الفطور والعشاء، وخصوصاً عندما يضاف له القليل من الطحينة(Tahina) وله مسميات أخرى عسل مثل التم
دبس الرمان: هو عبارة عن سائل كثيف ذو لون أسود ويتميز بطعمه اللذيذ، ويصنع من خلال غسل التمر من ثم يفصل النواة عن حبة التمر وبعدها ينقع في المياه لمدة يوم كامل، من ثم يوضع على النار ليصبح ذا لون أسود كثيف.
