معجنات اللحم

3 أكواب ونصف (450 جرام) من الدقيق الأبيض، 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الذوق، 5 أونصات (140 جرام) من الزبدة غير المملحة الباردة جداً، مقطعة إلى مكعبات، شريحة لحم بقري، نصف كيلو (450 جرام) من البطاطس، (225 جرام) روتاباجا (اللفت)