يخنة الدجاج

1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 1 ضلع كرفس، مقطع إلى شرائح رفيعة، 2 جزر مفروم، 1 فص ثوم مفروم، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 6 أكواب مرق دجاج.

2 كوب من الشعيرية، 1 كيلو من صدور الدجاج، منزوعة العظم والجلد، 1 ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 كوب ونصف من البصل الأبيض، 1 كوب وثلث من الجزر.