يهمنا هنا معرفة مفهوم الخدمة الفندقية في الفنادق بالطريقة الصحيحة، كما يجب معرفة كافة مستويات الخدمة التي يقدمها للضيوف والزبائن لإرضائهم قدر المستطاع عند نزولهم إلى الفندق والجلوس فيه.
مفهوم الخدمة الفندقية
الخدمة الفندقية: مجموعة من الأنشطة المتعددة التي يقدمها الفندق عن طريق موظفيه للزبائن كحسن الاستقبال وسرعة الاستجابة؛ وذلك لتحقيق متطلباتهم ورغباتهم وعرضها بأفضل الطرق التي تشعر الزبون بالتقدير والاحترام وجودة الخدمة التي يقدمها الفندق، كما تعتبر نشاط مستمر يكون غير ملموس وغير مادي بشكل كبير والتي نستطيع عرضها بشكل مفرد أو مستقل وليس من الضروري أن تكون هذه الخدمة مرتبطة بشي أساسي في الفندق لعرضها وعند البدء بعملية تقديم الخدمات الفندقية الخاصة بكل فندق يجب أن تكون عملية نقل واضحة دون الحاجة إلى نقل الملكية بشكل كامل.
مستويات الخدمة الفندقية
- خدمة الإيواء: تنتشر خدمات الإيواء في كافة الفنادق المختلفة بتقديم كافة الخدمات المتوفرة لديها ويجب أن تكون الخدمات المقدمة معروفة بشكل عالمي بين الفنادق الأخرى، وذلك لأن مجمل الفنادق تنافس بعضها البعض على طريقة تقديم الخدمات للزبائن مع ضرورة إقناع الزبائن بالبقاء في الفندق وعرض لهم أفضل الخدمات المتاحة لهم حتى نبقى محافظين عليهم ومستمرين في التعامل مع الفندق نفسه.
- خدمات الطعام والشراب: كافة خدمات الطعام والشراب تقدم من مطعم الفندق نفسه ويجب إتباع طلبية كل ضيف موجود في الفندق بأن تقدم بشكل مرتب وأنيق دون وجود أي خطأ أو تعليق على الصنف الذي يطلبه.
- الخدمة المتوقعة: هذه الخدمة يجب أن يتملكها كل عامل في الفندق حتى يستطيع التعامل مع كافة الضيوف بشكل صحيح ويجب على العامل أن يقدم خدمة للضيف بشكل فوري وفي الوقت الذي يطلبه الضيف، حيث يجب أن يكون التعامل الصادر منه لطيف.
- الخدمة المتزايدة: هذه الخدمة تصدر فقط للضيوف المهمين بتلبية كافة احتياجاتهم عن طريق الموقع الإلكتروني أو توصيلهم بسيارة خاصة بهم وعرض كافة الخدمات لهم وهذه الخدمة تزيد من قوة الفندق عند السؤال عن أهميته والخدمات التي يقدمها.
- الخدمة الكامنة: تسمى هذه الخدمة خدمة فوق العادة بعمل جناح خاص لغير المدخنين وعمل لبعض الضيوف تأشيرات الدخول والخروج مع تقديم لهم خدمات التسلية والصحية والعلاجية ، حيث أن هذه الخدمة تؤثر على بعض قرارات الضيف عند عملية حجزه في الفندق.
- الخدمات الإضافية: تختص بطريقة توصيل الضيوف إلى الفندق بسهولة وطريقة التفاعل بين الضيف والعاملين في الإدارة الفندقية والبيئة الخاصة بالفندق.
