مدخل الى إنتاج الزيوت النباتية:
العمل ضروري للحياة والنمو وتحقيق الذات، لكن ولسوء الحظ، تتضمن أنشطة العمل مثل إنتاج الغذاء واستخراج المواد الخام وتصنيع السلع وإنتاج الطاقة وما إلى ذلك، عمليات ومواد يمكن أن تسبب مخاطر تؤثر على صحة العمال، قد تكون مخاطر مكان العمل بيولوجية وكيميائية وفيزيائية ونفسية اجتماعية، بطبيعتها قد أدت هذه المخاطر إلى مجموعة من الآثار الصحية، تتراوح من الآثار الكارثية المباشرة إلى الآثار المزمنة، في حين أن تحديد المخاطر في مكان العمل غالباً ما يأتي من ملاحظات النتائج الصحية السلبية بين العمال، فمن المؤكد أن تأثير التعرض الصناعي يكون في مكان العمل، أما في الماضي، كان تقييم المخاطر في مكان العمل يتركز على العمال الزراعيين والعاملين في مجال الرعاية الصحية والعاملين في المختبرات، والذين يتعرضون لخطر كبير من الآثار الصحية الضارة.
على سبيل المثال، نيجيريا لديها قطاع زراعي سريع التطور، حيث يتم إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات بسبب الظروف المناخية المواتية والتربة الجيدة والسياسات الحكومية المساندة، وحقيقة أن أكثر من 70 ٪ من إجمالي مساحة الأراضي في البلاد صالحة للزراعة، يتم إنتاج بذور زيتية مختلفة في نيجيريا، وبسبب الحظر المفروض على استيراد الزيوت النباتية، شهدت الدولة عجزاً في المعروض، وهذا يستدعي زيادة الإنتاج المحلي للزيوت النباتية في نيجيريا، مما يؤدي إلى انتشار إنتاج الزيوت النباتية في الشركات في جميع أنحاء البلاد.
قامت العديد من الدراسات حول مخاطر الصحة المهنية في البلدان النامية مثل نيجيريا بتقييم الإصابات المهنية بين المجموعات المهنية التي تتراوح من المهنيين (ذوي الياقات البيضاء) إلى العمال اليدويين (ذوي الياقات الزرقاء).
أظهرت الدراسات ارتفاع معدل انتشار الإصابات المهنية بين العمال ذوي الياقات الزرقاء مقارنة بنظرائهم من ذوي الياقات البيضاء، وتم تحديد مجموعات العمل من ذوي الياقات الزرقاء لتشمل العمال ومشغلي الآلات والسائقين والفنيين الموجودين في الصناعة، في نيجيريا، تسببت الأخطار والحوادث في مكان العمل في معدل وفيات سنوي متوسط بلغ 1.249 لكل 100.000 عامل في العقد الماضي.
ووفقاً للدراسات المتاحة، توجد عوامل الخطر المؤدية إلى الإصابات في كل مهنة، حيث يواجه العمال الصناعيون والزراعيون، وتشكل النسبة الأعلى من المخاطر، تظهر الحكومات في البلدان النامية اللامبالاة تجاه قضايا الصحة والسلامة المهنية؛ بحيث لا يقدر أصحاب المصلحة المختلفون (الإدارة والعمال والحكومة) المشاكل التي يمكن حلها أو التخفيف من حدتها من خلال السلامة والصحة المهنية، فيما بعد فقد حددت الدراسات المتاحة كذلك عوامل الخطر، التي تؤدي إلى الإصابات الموجودة في كل مهنة مع العمال الصناعيين والزراعيين الذين لديهم أعلى المخاطر.
فيما بعد تم الإبلاغ عن متطلبات العمل في معظم الصناعات، لتكون خطرة على صحة وسلامة العمال، و على الرغم من أن بعض الصناعات قد طورت مناهج عالية التقنية لتقليل تعرض العمال لأعباء عمل بدنية ثقيلة، إلا أن الأدلة التجريبية تظهر أن العمال في البلدان النامية لا يزالون على ما يبدو معرضين لخطر كبير من المخاطر المهنية.
أدى عدد الساعات التي يقضيها المهنيون من ذوي البشرة البيضاء أو السوداء في مكان العمل إلى العديد من المشكلات الصحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي والسمنة، وبالتالي ارتفاع معدل الوفيات، مما أدى إلى تحدٍ صحي كبير في الجمهور.
أصبح توليد الضوضاء بواسطة الآلات الثقيلة في الشركات تهديداً كبيراً للعمال، كما تشير التقديرات إلى أن نسبة 16 إلى 24 في المائة من العمال في جميع أنحاء العالم يتعرضون للضوضاء عند مستويات مرتفعة إلى حد ما (85-90 ديسيبل) وعالية (> 90 ديسيبل)، والمخاطر النسبية لفقدان السمع عند مستويات التعرض هذه، حيث استند اختيار هذه المستويات إلى حدود التعرض الموصى بها للتعرض للضوضاء المهنية حول العالم نحو 85 ديسيبل في معظم البلدان المتقدمة و90 ديسيبل في الولايات المتحدة وفي العديد من البلدان النامية.
يبدو أن هناك زيادة في الدعوة إلى الحق في الصحة والسلامة في العمل كجزء من حقوق الإنسان الأساسية، ولتعزيز هذا الأمر بشكل أكبر، من المهم وضع الأبحاث في قطاعات الإنتاج المختلفة في المقدمة لأن النتائج ستزيد من تنوير أصحاب العمل والموظفين حول كيفية خلق بيئة عمل آمنة وغير مميتة.
المواد والأساليب:
منطقة الدراسة:
إبادان، وعاصمة ولاية أويو (أكبر مدينة في جنوب غرب نيجيريا) أصبحت مجلساً محلياً في عام 1961 وكان اسمها حكومة بلدية إبادان في عام 1989، تقع إبادان على بعد 119 كم (74 ميلاً) شمال شرق لاغوس، 120 كم (75 ميلاً) شرقاً من الحدود النيجيرية الدولية مع جمهورية بنين.
يوجد بالمدينة أربعة أنهار أونا (شمال وغرب) وأوغبيري (شرق) وأوغونبا (يتدفق عبر المدينة) وكوديتي (وسط المدينة)، بينما يقع نهر أوسون وبحيرة أسجير في شرق المدينة، هناك المناخ استوائي عند مقارنتها بالشتاء، تتساقط الأمطار في الصيف كثيراً، ويعتبر متوسط درجة الحرارة السنوية هو 26.5 درجة مئوية في إبادان، ويسقط حوالي 1311 ملم من الأمطار سنوياً.
يمتد موسم الأمطار بشكل أساسي من شهر مارس إلى أكتوبر بينما يمتد موسم الجفاف من شهر نوفمبر إلى فبراير، كما أنها تشهد رياحاً شديدة الجفاف ومغبرة تهب من الصحراء باتجاه الساحل الغربي لإفريقيا، خاصة بين نوفمبر ومارس، إبادان هي نقطة عبور بارزة بين المنطقة الساحلية والمناطق الواقعة في المناطق النائية من البلاد مع 33 منطقة حكومية محلية (LGAs).
موقع الدراسة:
(Rom Oil Mill) هي شركة تابعة لـ ((Flour Mills Nigeria Plc (FMN)، التي تأسست في 29 سبتمبر 1960 كشركة خاصة ذات مسؤولية محدودة مقرها الرئيسي في (Wharf Road Apapa Lagos)،تأسست في نيجيريا في 19 يناير 2006 من قبل السيد جورج كومانتاروس، وهو رجل أعمال يوناني.
الشركة هي واحدة من الشركات المصنعة الرائدة لمجموعة واسعة من المنتجات القائمة على النفط في نيجيريا تحت العلامة التجارية (Golden Penny)، يعتبر طحن القمح العمود الفقري المالي للشركات المتنوعة، تعتبر مطحنة الدقيق الثابتة (FMN) في نيجيريا والتي بدأت في (Apapa) منذ عام 1962 مع مقياس سحق يبلغ 500 طن متري من القمح يومياً.
في الوقت الحاضر، تنتج (Apapa Mill) مقياساً مقدراً يزيد عن 8000 طن متري يومياً مما يجعلها واحدة من أكبر مصانع الموقع الفردي في العالم، كان (FMN) موجوداً منذ أكثر من خمسة (5) عقود، تشمل منتجات الشركة سيموفيتا وماسافيتا والمعكرونة والنودلز والسكر المكرر والمارجرين والزيوت النباتية ومجموعة من الوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار.
بدأت الشركة (ولا تزال مستمرة) في إنتاج العلامة التجارية لأكياس البوليثين المنسوجة، (BAGCO)، التي تحظى بشعبية الآن في تغليف الدقيق والأسمنت والحبوب والملح والمنظفات والأسمدة والبضائع وحصاد المزارع والتسوق وما إلى ذلك.
تقوم الشركة أيضاً بتسويق الأسمنت تحت العلامة التجارية “اسمنت برهام”، تستخدم الصناعة مواد من مصادر محلية لتطوير وإنتاج منتجات استهلاكية فريدة للأسواق المحلية، كما دخلت في مشروع تجاري في التعامل مع ملء المقاطعات لفول الصويا وفاكهة النخيل والكسافا والذرة وقصب السكر؛ تخزين وتجميع وتوزيع الحبوب من مصادر محلية وسلع التصدير، كما تقوم الشركة بتوزيع البذور والأسمدة، حيث يقع مقر الشركة في طريق إبادان، إيجيبو، ألوماجا، حكومة أولويول المحلية، إبادان، بمساحة تبلغ 986 كيلومتر مربع.
تصميم الدراسة والسكان:
كان البحث عبارة عن دراسة مقطعية وصفية اشتملت على مسح واستبيان، مسح تجريبي مع ملاحظات وتقييم بيئي/ مهني، حيث تم اختيار المشاركين من إجمالي السكان في صناعة الزيوت النباتية للدراسة، يتكون السكان من جميع الأقسام الخمسة عشر داخل المصنع، الأقسام هي المصفاة، ورشة العمل الغلاية، محطة استخلاص المذيبات، المخزن، المستودع، محطة الطاقة، القسم التحضيري، المختبر، الصحة والسلامة والبيئة، مزرعة الخزانات، صوامع الصويا، المارجرين والتعبئة، التكسير ومعالجة مياه الصرف الصحي بإجمالي عدد 102 عامل وردية نهارا وليلة.
إجراءات أخذ العينات:
صناعة زيت (ROM): الشركة هي واحدة من الشركات المصنعة الرائدة لمجموعة واسعة من المنتجات القائمة على النفط في نيجيريا تحت العلامة التجارية (Golden Penny)، تشمل منتجات الشركة زيت نواة النخيل المكرر وزيت النخيل وزيت الصويا وأوليفين النخيل والسمن النباتي والزيوت النباتية، بينما يتم تغليف المنتج الثانوي الرئيسي من اجل التصدير.
الأقسام في الصناعة: تنقسم الشركة إلى 15 قسماً، بعضها عبارة عن مصفاة، ورشة عمل، غلاية، صوامع الصويا، مرجرين وتعبئة، تكسير ومعالجة مياه الصرف الصحي. للشركة نوبتان تشغيليتان (ليلا ونهارا).
المراقبة البيئية في المصنع:
تم استخدام سلسلة من عدادات المراقبة البيئية (Peak Tech 5035)، وكما هو موضح في الشكل لاحقاً لقياس المطاليب التالية: مستويات الضوضاء ودرجة الحرارة المحيطة لمناطق العمل، كذلك تم جمع البيانات على أساس يومي لكل من عمال المناوبة النهارية والليلية على فترتين، في كل قسم.
مقياس مستوى الضوضاء / الصوت:
تم قياس مستويات الضوضاء البيئية من الآلات في الأقسام المختارة باستخدام مقياس مراقبة بيئي تمت معايرته في المصنع (سلسلة Peak Tech 5035)، تم نقل العداد إلى مواقع في مواقع الدراسة وتشغيله، حيث تم ضبط وضع مستوى الصوت (SLM) الخاص بالشاشة على وضع الاستجابة البطيئة مع ديسيبل الترجيح (ديسيبل (A)) لعرض مستوى الضوضاء على الشاشة، تم أخذ القراءة لكل من وردية الليل والنهار على فترتين في كل قسم.
درجة الحرارة:
تم تحويل طاقة (وظيفة)، على نطاق شاشة المراقبة البيئية إلى الوضع “Temp”، تم توصيل مسبار درجة الحرارة بمقبس مزدوج حراري من النوع K، وبعد ذلك تم وضع نهاية مستشعر درجة الحرارة على منطقة أو سطح الكائن المراد قياسه، أظهرت الشاشة قيمة قراءة درجة الحرارة المقابلة (درجة مئوية / درجة فهرنهايت) مباشرة.
