تعتبر وجبة الفُطور من أهم الوجبات خلال اليوم ويجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي المتوازن. قد يكون تناول وجبة بعد الاستيقاظ من النوم هو أهم قرار غذائي في يومك. في حين أن بعض الأنظمة الغذائية قد تدعو لتخطّي وجبة الإفطار وهذا غير صحي. فهناك دليل كبير على أن تناول طبق معقول في الصباح له فوائد تدوم لفترة طويلة على صحة جسمك.
فوائد تناول وجبة الفطور الصحية:
1. الفطور يشجّع على الأكل الصحي ويساعدك تناول وجبة الفطور في الوصول إلى حصص الفواكه والخضروات الموصى بها يوميًا. يميل أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار أيضًا إلى استهلاك الحليب والحبوب الكاملة أكثر من أولئك الذين يتخطون الوجبة. وكما تعلم على الأرجح يوفر الحليب الكالسيوم المهم لجسمك. يملأ الإفطار معدتك أيضًا مما يساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام والوجبات الخفيفة في وقت لاحق من اليوم.
2. الفطور يوازن مستويات السكر في الدم ويساعد تناول الطعام في الصباح جسمك على رفع الجلوكوز بشكل أفضل ويسمى أيضًا سكر الدم. في الواقع يمكنك تجنب تقلبات الجلوكوز على مدار اليوم عن طريق تناول الفاكهة، الحبوب والبروتين الخالي من الدهون في غضون ساعتين من الاستيقاظ.
عادةً ما تكون الفترة بين آخر وجبة قبل النوم وضرب المنبه في الصباح أطول فترة من الوقت التي يمر فيها جسمك بدون طاقة. يمكن أن يؤثر تناول الطعام في غضون ساعتين من الاستيقاظ على كيفية تنظيم مستويات الجلوكوز (سكر الدم) والأنسولين الذي يجلب الجلوكوز إلى الخلايا لاستخدامها في الطاقة لبقية اليوم.
كلما طالت مدة تأجيل اللإفطار ستكون أكثر جوعًا عندما تجلس لتناول الطعام. إن حشو نفسك بالمأكولات غير الصحية في محاولة لإشباع جوعك سيؤدي إلى انحسار الجلوكوز وتدفقه مما يخلق مستويات طاقة غير مستقرة وإمكانية الإفراط في تناول الطعام.
3. يعزّز الفطورعملية التمثيل الغذائي الخاص بك و يساعد على عملية التمثيل الغذائي في وقت مبكر على حرق السعرات الحرارية على مدار اليوم. تخطي وجبة الإفطار يخبر جسمك بالحفاظ على السعرات الحرارية الزائدة بدلاً من حرقها.
4. الفطور يعزّز مستويات الطاقة و ينشط الجسم. يُظهر الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار زيادة في النشاط البدني طوال الصباح أكثر من الأشخاص الذين يتخطونها ويساعد النشاط على منع زيادة الوزن والتعب.
5. الفطور يعزّز صحة القلب، يميل الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار إلى زيادة الوزن. يساهم اكتساب الوزن في ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم مما قد يساهم في الإصابة بأمراض القلب. بالطبع ما تأكله يهم بقدر ما تأكل. تأكد من أنك تستهلك الحبوب، البروتينات، الفواكه والخضروات الصحية.
6. يمكن أن تقلل وجبة الفطور من خطر الإصابة بأمراض القلب. يميل الأشخاص الذين يتخطون وجبة الفطور إلى الإفراط في تناول الطعام بقية الوقت والإفراط في تناول الطعام هو الجاني الواضح في زيادة الوزن غير المرغوب فيه والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول وضغط الدم. إن الذين يتناولون الإفطار لديهم حالات أقل من أمراض القلب.
7. يمكنك الحصول على الألياف الخاصة بك، نظرًا لأنّ الحبوب الكاملة والفاكهة تظهر بشكل منتظم على مائدة الإفطار فمن الأرجح أنك ستلتقي أو على الأقل تضع تأثيرًا على كمية الألياف الموصى بها عن طريق تناول وجبة الإفطار بالإضافة إلى تغذية جهازك الهضمي يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في تقليل الكوليسترول.
8. إهمال وجبة الفطور تضعك في خطر الإصابة بمرض السكري. يميل الأشخاص الذين يتخطون وجبة الفطور إلى الإفراط في التعويض في وقت لاحق من اليوم مما يؤدي إلى وجبات أكبر وأقل مغذية يمكن أن تسبب الخراب على مستويات الأنسولين. في إحدى الدراسات كان الأشخاص الذين لم يتناولوا الطعام في الصباح أكثر عرضة بنسبة 21 في المائة للإصابة بالسكري من أولئك الذين خصصوا وقتًا للإفطار.
9. وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا وجبة الفطور كانوا أكثر عرضة للحصول على مؤشر كتلة جسم أقل (BMI) من أولئك الذين تناولوا غداءً كبيرًا أو وجبة عشاء. الفطور يساعد على زيادة الشبع، تقليل السعرات الحرارية اليومية وتحسين جودة نظامنا الغذائي؛ لأن أغذية الإفطار غالبًا ما تكون أعلى في الألياف والمغذيات
10. أولئك الذين يتناولون الفطور يختارون عادة سلوكيات تعزز الصحة مثل عدم التدخين وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
