أهمية فيتامين د للرياضيين

ما يعرف عن فيتامين د أنه ضروري لصحة العظام والهيكل العظمي. ومع ذلك، يوجد أيضاً دور مهم لفيتامين (د) في الوظائف غير الهيكلية بما في ذلك نمو العضلات الهيكلية ووظيفة المناعة والتعديل الالتهابي والأداء الرياضي. بالإضافة إلى ذلك، وجد أن نقص فيتامين د يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة والالتهابية بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان والتي يمكن أن تحدث حتى عند الرياضيين.

مصادر فيتامين د وتحليله في الجسم:

تحليل فيتامين د والتمثيل الغذائي:

يعتبر فيتامين د كأي فيتامين، أي أنه مركب عضوي في الغذاء ومطلوب بكميات صغيرة للنمو والصحة الجيدة، ويمكن تلبية الاحتياجات البشرية بالكامل من خلال تعريض الجلد لأشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية ب (UVB) في ضوء الشمس بحيث تحول سلائفها (7-ديهيدروكوليسترول) الموجود في الجلد إلى D3 (كولي كالسيفيرول).
يُرافق فيتامين د المُصنَّع حديثًا (بالإضافة إلى فيتامين د الذي تم الحصول عليه من النظام الغذائي) إلى الكبد عن طريق البروتين المرتبط بفيتامين د (VDBP). في الكبد، يتحول فيتامين د بسرعة إلى (25 OH) D)، وهو شكل التخزين الرئيسي.

مصادر فيتامين د:

يوجد فيتامين د في النظام الغذائي من الأطعمة الطبيعية والمدعمة المحدودة . ويشمل فيتامين د الغذائي كلاً من D3 (كولي كالسيفيرول) الموجود بشكل طبيعي في أطعمة حيوانية معينة وفيتامين D2 (إرغوكالسيفيرول) المشتق من الفطريات المعرضة للأشعة فوق البنفسجية وخميرة إرغوستيرول، ويتم امتصاص كلا الشكلين جيدًا بالتزامن مع الدهون الغذائية. على هذا النحو، يتم تعزيز امتصاص فيتامين (د) عن طريق الوجبات الغنية بالدهون وقد يكون مقيدًا بنظام غذائي منخفض الدهون للغاية أو بسبب متلازمات وحالات سوء الامتصاص.
أمثلة على أطعمة تحتوي فيتامين (د):

• سمك السلمون.
  
• سمك التونة.
  
• البيض.
  
• الحليب الطازج.
  

نقص فيتامين د لدى الرياضيين:

أسباب نقص فيتامين د للرياضيين:

تنتشر حالة نقص فيتامين (د) دون المستوى الأمثل بين عامة السكان في جميع أنحاء العالم. ويختلف انتشار النقص والكفاية عند الرياضيين حسب الموسم وموقع التدريب والرياضة ولون البشرة، وتنخفض حالة نقص فيتامين (د) بشكل عام في أشهر الشتاء. بحيث يتمتع عمومًا الرياضيون الذين يتدربون في الغالب في الداخل والذين يتدربون في خطوط العرض العليا بوضع أقل من أولئك الذين يتدربون في الهواء الطلق. ومع ذلك، تحدث حالة فيتامين (د) دون المستوى الأمثل حتى في البلدان المشمسة بالقرب من خط الاستواء عندما يتم تجنب الشمس أو حماية الجلد. إن التعرض غير الكافي لأشعة الشمس (UVB) هو السبب الأكثر احتمالا لحالة فيتامين (د) دون المستوى الأمثل. ومع ذلك، قد يساهم نقص تناول فيتامين د في نقص فيتامين د لدى الأشخاص.

العوامل المؤثرة على نقص فيتامين د:

إن التعرض غير الكافي لأشعة الشمس (UVB) هو السبب الأكثر احتمالًا لحالة فيتامين (د) دون المستوى الأمثل. ومع ذلك، قد يساهم نقص تناول فيتامين د في نقص فيتامين د لدى الأشخاص. نظرًا لأن ضوء الشمس الكافي ضروري لتكوين فيتامين د، فإن أي شيء يحد من كمية أو جودة التعرض للشمس يمكن أن يضر بحالة فيتامين د.
بالإضافة إلى ذلك، قد يؤثر حجم الجسم والسمنة الزائدة على حالة فيتامين د. في الرياضيين، لم يتم إثبات ما إذا كان هذا الارتباط ناتجًا عن عزل فيتامين (د) في السمنة الزائدة أو تخفيف الحجم في الجسم الأكبر للرياضيين الأكبر وأصحاب الوزن الزائد. كما أنه ليس من المفهوم بعد ما إذا كان فيتامين (د) المخزن بالدهون يتم إطلاقه خلال فصل الشتاء أو فترات انخفاض التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

وظائف فيتامين د لدى الرياضيين:

بصفته سيكوستيرويد (أي الستيرويدات التي يتم فيها فتح إحدى حلقات الستيرويد)، يعمل فيتامين د كمحدد لما يصل إلى 2000 جين تشارك في النمو الخلوي ووظيفة المناعة وتكوين البروتين. في هذا الدور، يشكل الشكل النشط لفيتامين د (1،25 (OH) 2D) مركبًا مع مستقبلات فيتامين د النووي ومستقبلات حمض الريتينويك ألفا، وهو قادر على تشغيل وإيقاف التعبير عن جينات محددة. والفهم الحالي هو أن التركيز الكافي لفيتامين د في الدم ضروري لتحسين الوظيفة الجينية، ويشرح هذا الدور كمفتاح معدل وراثي كيف يمكن لفيتامين د أن يلعب دورًا في مجموعة متنوعة من الوظائف الفسيولوجية، بما في ذلك صحة العظام ووظائف العضلات والالتهابات والمناعة، وكلها مهمة للصحة والتدريب والأداء.

أهمية فيتامين د لصحة العظم لدى الرياضيين:

يؤثر فيتامين د على صحة العظام عن طريق تنشيط التعبير عن الجينات التي تعزز امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، وارتشاف الكالسيوم الكلوي (بالاشتراك مع ارتفاع هرمون الغدة الدرقية) وتقلب العظام. يتم العثور على مثال لتأثير فيتامين (د) مع امتصاص الكالسيوم الذي يكون أكثر من 30٪ متوافر حيويًا عندما يكون تركيز فيتامين (د) في الدم 75 نانومول / لتر على الأقل ولكن فقط 10-15٪ عندما تكون التركيزات أقل. يرجع الكثير من هذا التأثير إلى التعبير المعزز بفيتامين د للبروتينات المعوية التي تعزز امتصاص الكالسيوم. علاوة على ذلك، تشير الأبحاث إلى أن تركيز فيتامين (د) في الدم مرتبط بكثافة المعادن في العظام (BMD) و / أو المحتوى المعدني للعظام في الورك والعمود الفقري القطني عند النساء طوال حياتهن.

وظيفة فيتامين د للعضلات الهيكلية لدى الرياضيين:

إن الألم والضعف العضلي الهيكلي من الأعراض الراسخة ولكن غالبًا ما يتم نسيانها لنقص فيتامين (د). إن فيتامين (د) يؤثر على العضلات الهيكلية من خلال تشغيل التعبير عن الجينات التي تؤثر على نمو العضلات وتمايزها، لا سيما في الألياف سريعة النتوء (النوع الثاني). قد يكون لفيتامين د أيضًا تأثيرات غير جينومية تشمل تعديل امتصاص الكالسيوم في الجسم وإشارات الخلية. تظهر دراسات زراعة الحيوانات والأنسجة أن نقص فيتامين (د) يؤدي إلى ضمور ألياف العضلات سريعة الارتعاش ويضعف امتصاص الهيولى العضلية للكالسيوم ويطيل الوقت للوصول إلى ذروة التوتر الانقباضي والاسترخاء.

قد يؤدي انخفاض مستوى فيتامين د إلى إضعاف قوة العضلات وأدائها لدى الرياضيين بشكل مباشر، على الرغم من محدودية الأدلة. جاء أول دليل على أن فيتامين (د) قد أثر على الأداء منذ مطلع القرن العشرين عندما وجد أن التعرض لضوء الأشعة فوق البنفسجية من خلال مصباح الشمس المركزي أدى إلى تحسين أداء العضلات (على الأرجح عن طريق تحسين حالة فيتامين د).