يشار إلى فيتامين c بانتظام فيما يتعلق بالدعم المناعي والوظيفة. وفي حين أنه مهم بالتأكيد في هذا الصدد خاصة في أشهر الشتاء حيث يلعب فيتامين c أيضًا دورًا في وظائف الجسم المهمة الأخرى للرياضيين.
أهمية فيتامين C:
فيتامين سي من المغذيات الدقيقة الهامة الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات الطازجة. وتشمل أعلى المصادر: الفليفلة الحمراء والخضراء والبروكلي وبراعم بروكسل والطماطم والملفوف والحمضيات (البرتقال والليمون بشكل رئيسي) وفاكهة الكيوي والتوت والجوافة والبابايا والبطيخ، وبالإضافة إلى ذلك، يلعب فيتامين c دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الرياضي لدعم التدريب والأداء الرياضي. كما يحتاج الجسم إلى المغذيات الدقيقة بكميات صغيرة للمساعدة في النمو والتطور والوظيفة على النحو الأمثل.
على الرغم من أن فيتامين c قد تم فحصه بدقة في البحث في شكل تكميلي، يمكن بسهولة تحقيق المدخول اليومي الموصى به (RDI) والذي يبلغ 45 ملجم من خلال تناول نظام غذائي متنوع من الفاكهة والخضروات. على سبيل المثال، يكفي حبتان فقط من الكيوي لتلبية المتطلبات اليومية.
أهمية تضمين كمية كافية من فيتامين سي في النظام الغذائي:
1. فيتامين C أحد مضادات الأكسدة القوية:
تلعب مضادات الأكسدة مثل فيتامين c دورًا مهمًا في إبطاء العمليات التي تسبب تلف الخلايا في الجسم. أحد الأمثلة على ذلك هو الالتهاب الناجم عن التدريب، ولهذا السبب، يمكن أن يكون فيتامين c مفيدًا في المساعدة على تعافي الرياضي وأيضًا دعم التعافي من الإصابة.
2. يدعم الفيتامين C تكوين الكولاجين:
الكولاجين هو بروتين وفير في الجسم ولبنة بناء رئيسية للعظام والجلد والعضلات والأوتار والأربطة. حيث تحتاج إلى تناول الطعام يوميًا للمساعدة في بدء دوران وتجديد الكولاجين باستمرار، ويساعد فيتامين c في هذه العملية. يضع التدريب ضغطًا على الجسم لتحقيق تكيّفات مثل تحسين القوة أو التحمل أو الرشاقة أو المهارة. ويمكن أن يساعد الكولاجين في دعم التدريب الثابت إمّا عن طريق الحفاظ على هذه الهياكل المهمة أو إعادة بنائها.
3. يدعم نظام المناعة الصحي:
يساهم فيتامين c في الدفاع المناعي من خلال دعم الوظائف الخلوية المختلفة لجهاز المناعة. ويتذكر جهاز المناعة التكيّفي مسببات الأمراض الأجنبية ويمكنه الاستجابة لمنع المرض أو العدوى بسرعة أكبر مرة ثانية ليبقى لفترة أطول.
4. المساعدة على امتصاص الحديد:
الحديد هو عنصر آخر من المغذيات الدقيقة التي يحتاجها الجسم لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم والمساعدة في وظائف المخ وتوليف الحمض النووي ودعم المناعة. ويساعد تناول فيتامين c عند تناول الحديد على امتصاصه. قد يتناول الشخص الحديد، ولكن بدون امتصاص كافٍ بمساعدة فيتامين c، قد لا تحصل على كل ما يحتاجه الشخص لتجنب نقص الحديد الذي قد يؤثر على الجسم جسديًا وعقليًا كرياضي.
