البابايا المعروفة نباتيًا باسم كاريكا بابايا، هي فاكهة استوائية شائعة ولها أهمية اقتصادية في أجزاء كثيرة من العالم، تنمو فاكهة البابايا على شجرة معمرة حوالي 2-10 أمتار مع أوراق كبيرة على شكل تاج من الأعلى، بينما تتلاشى الأوراق القديمة وتنسدل من القاع والجذع أجوف ولين نسبياً، تم إرجاع أصلها إلى أمريكا الوسطى لكنها تتواجد في معظم المناطق الاستوائية.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في فاكهة البابايا
تعتبر البابايا فاكهة معروفة في جميع أنحاء العالم ويحدث أعلى إنتاج لها في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، يحتوي اللب على فيتامينات أ، سي، ه، ب المعقدة، مثل حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك، والمعادن، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، وكذلك الألياف الغذائية. كما تم العثور على مركبات الفينول، مثل بنزيل أيزوثيوسيانات، جلوكوزينات، توكوفيرول (ألفا و δ)، بيتا كريبتوكسانثين، كاروتين كاروتين والكاروتينات، في البذور.
يحتوي الزيت المستخرج من البذرة بشكل أساسي على حمض الأوليك الدهني متبوعًا بالأحماض البالميتية واللينوليكية والدهنية، بينما تحتوي الأوراق على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومركبات البوليفينول والفلافونويد والصابونين والبرو أنثوسيانين وتوكوفيرول وبنزيل إيزوثيوسيانات.
كما أظهرت الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة في تركيبة الزيت لها آثار مفيدة على نظام القلب والأوعية الدموية، وتحميها من أمراض القلب والأوعية الدموية وتمنع الضرر الناجم عن الجذور الحرة. فضلاً على أنه يساعد في علاج مرض السكري وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
وبالتالي فإن كلاً من اللب والأجزاء الأخرى من النبات (الأوراق والبذور) تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات ارتفاع ضغط الدم ونقص السكر في الدم ونقص شحميات الدم، والتي بدورها يمكن أن تسهم في الوقاية من السمنة والاضطرابات الأيضية المرتبطة بها وعلاجها.
والبابايا مليئة بفيتامين أ ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة العين. ويعمل فيتامين أعلى المساعدة في وقاية القرنية بينما تقلل مضادات الأكسدة من تنكس الشبكية. كما توفر الفاكهة حماية شاملة للرؤية وتحسنها إلى حد معين. ويمكن أن يمنع الاستهلاك الصحي للبابايا من تدهور البصر، ويحافظ على الرؤية مثالية.
والجلد هو أكبر عضو في الجسم ويعكس عمل الجسم الداخلي، وللحصول على بشرة صحية ومتوهجة يجب القيام بتضمين البابايا في النظام الغذائي اليومي؛ لأنها مليئة بفيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين هـ الذي يوفر جرعة ضخمة جدًا من مضادات الأكسدة. كما يجعل البشرة أكثر إشراقًا وبالتالي يمنع التجاعيد وترهل البشرة وباهتها.
ما هي فوائد انزيم البابايا؟
إنزيم البابايا، المعروف أيضًا باسم باباين، له عدة فوائد صحية. إليك بعض فوائده الرئيسية:
- تحسين عملية الهضم:يساعد في تحلل البروتينات إلى أحماض أمينية، مما يعزز عملية الهضم ويقلل من مشاكل المعدة مثل الانتفاخ والغازات.
- مكافحة الالتهابات:يمتلك خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد في تقليل الالتهابات والألم في الجسم.
- دعم صحة الجلد:يمكن أن يساعد في تقشير البشرة بلطف وإزالة الخلايا الميتة، مما يعزز نضارة البشرة وصحتها.
- تسريع التئام الجروح:قد يساهم في تسريع عملية شفاء الجروح والقرح بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.
- تحسين صحة الجهاز التنفسي:يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض السعال والاحتقان بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
- دعم صحة الأمعاء:يساعد في تحسين صحة الأمعاء من خلال تسهيل هضم البروتينات وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
استخدامات شائعة
- مكملات غذائية: يتم استخدامه في شكل مكملات لتحسين الهضم والتقليل من الالتهابات.
- منتجات العناية بالبشرة: يُستخدم في مستحضرات التجميل والماسكات لتقشير البشرة وتحسين مظهرها.
