اقرأ في هذا المقال
- ما هو مرض البري بري؟
- منع الإصابة بمرض البري بري تغذوياً
- أسباب مرض البري بري
- علامات وأعراض مرض البري بري
- الإرشادات الغذائية لمرض البربري
ما هو مرض البري بري؟
البري بري: هو مرض يسببه نقص فيتامين ب 1 والمعروف أيضًا بنقص الثيامين. هناك نوعان من المرض:
- البري بري الرطب: يؤثر البري بري الرطب على القلب والدورة الدموية. في الحالات القصوى، يمكن أن يسبب البري بري الرطب قصور القلب.
- البري بري الجاف: يضر البري بري الجاف بالأعصاب ويمكن أن يؤدي إلى انخفاض قوة العضلات وفي النهاية ، شلل العضلات. يمكن أن يكون البري بري مهددًا للحياة إذا لم يتم علاجه.
إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى الأطعمة الغنية بالثيامين، فإنّ فرص إصابتك بالبرايبيري منخفضة. اليوم، يحدث البري بري في الغالب في الأشخاص الذين يعانون من اضطراب تعاطي الكحول. نادرًا ما يكون البري بري لأسباب أخرى نادرة في الولايات المتحدة. ومع ذلك يمكن رؤية المرض لدى النساء اللواتي يعانين من الغثيان والقيء الشديد في الحمل (فرط التقيؤ الحملي) وفي الأشخاص المصابين بالإيدز وبعد جراحة السمنة.
منع الإصابة بمرض البري بري تغذوياً
لمنع البري بري، تناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يتضمن الأطعمة الغنية بالثيامين. وتشمل هذه ما يلي:
- الفاصوليا والبقوليات.
- البذور.
- اللحوم.
- السمك.
- كل الحبوب.
- المكسرات.
- منتجات الألبان.
- بعض الخضروات مثل: الهليون والقرع البلدي وبراعم بروكسل والسبانخ وخضر البنجر.
- حبوب الإفطار الغنية بالثيامين.
أسباب مرض البري بري
- السبب الرئيسي لداء البري بري هو إما اتباع نظام غذائي منخفض في الثيامين أو مشكلة تحد من قدرة الجسم على معالجة الثيامين. نادر في البلدان المتقدمة في الولايات المتحدة ، يتم تدعيم العديد من الأطعمة التي يتناولها الناس كل يوم مثل: الخبز والحبوب، بالثيامين. يجب أن يكون تناول هذه الأطعمة كافياً لمنع حدوث نقص في معظم الحالات.
- في الدول المتقدمة مع سهولة الوصول إلى هذه الأطعمة ، السبب الرئيسي لداء البري بري هو اضطراب تعاطي الكحول. تقدر وزارة الصحة والخدمات الإنسانية أن 80٪ من الأشخاص الذين يتعاطون الكحول سيصابون بنقص الثيامين. يجعل الكحول من الصعب على الجسم معالجة الثيامين وامتصاصه.
- قد يعاني الأطفال أيضًا من البري بري إذا كان حليب الثدي الذي يشربونه يفتقر إلى الثيامين أو إذا كانوا يشربون فقط تركيبة بدون هذا الفيتامين.
- على الرغم من أن معظم الحالات تحدث بدون اتصال عائلي معروف، فإن حالة نادرة تسمى البري بري الوراثي يمكن أن تمنع قدرة الجسم على امتصاص الفيتامين من الأطعمة.
علامات وأعراض مرض البري بري
البري بري الجاف:
- يتأثر التمثيل الغذائي للجلوكوز لذلك هناك ضعف.
- ألم وخز تنميل في اليدين والقدمين.
- صعوبة المشي.
- هزال العضلات مع فقدان الوظيفة أو شلل الأطراف السفلية.
- حركات العين الغريبة – رأرأة.
- الارتباك الذهني وصعوبات الكلام.
- تلف الدماغ – يؤثر على اللغة والتفكير.
- غيبوبة.
- الموت.
البري بري الرطب:
- تورم عام.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- عدم انتظام دقات القلب (زيادة معدل النبض).
- احتقان الرئة.
- تضخم القلب – قصور القلب الاحتقاني.
البري بري عند الأطفال
- في حالة البري بري عند الأطفال، عادة ما يعاني من تشنجات مفاجئة وزرقة ويمكن أن يصاب بغيبوبة.
الإرشادات الغذائية لمرض البربري
الأطعة التي يجب تجنبها
- تجنب الكحول.
- تجنب تناول الأرز أو الحبوب غير المصقولة.
تناول الأطعمة الغنية بالثيامين
أطعمة تحتوي على الثيامين (فيتامين ب 1) مثل:
- يوجد الثيامين في معظم المواد الغذائية ذات الأصل الحيواني والنباتي. الدهون والسكريات لا تحتوي على الثيامين.
- الأصل الحيواني: اللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان والدواجن وصفار البيض هي مصادر جيدة للثيامين.
- الخميرة مصدر جيد جدًا للثيامين.
- الأصل النباتي: الحبوب والمعكرونة والحبوب الكاملة مثل الأرز وجنين القمح والفاصوليا المجففة والبازلاء وفول الصويا هي مصدر جيد لفيتامين B1.
- الفواكه والخضروات ليست عالية في نسبة الثيامين.
- إن طهي أو معالجة أي من الأطعمة المذكورة أعلاه يقلل من محتواها من الثيامين.
- حليب الأطفال يجب أن تتأكد أيضًا من احتواء حليب الأطفال على كمية كافية من الثيامين. احرص دائمًا على شراء حليب الأطفال من مصدر موثوق.
- الحد من استهلاك الكحول سيقلل من خطر الإصابة بمرض البري بري. يجب فحص أي شخص يتعاطى الكحول بشكل روتيني بحثًا عن نقص فيتامين B-1.
مكملات غذائية
يتم علاج البري بري بسهولة بمكملات الثيامين. قد يصف لك الطبيب حقنة أو حبة من الثيامين. في الحالات الشديدة ، يقوم أخصائي الرعاية الصحية بإدارة الثيامين عن طريق الوريد. سيتم مراقبة تقدمك من خلال اختبارات الدم اللاحقة لمعرفة مدى امتصاص الجسم للفيتامين.
استشر الطبيب
إذا لوحظت أي من الأعراض المذكورة أعلاه، استشر طبيبك لأن المكمل الفوري للثيامين القابل للحقن ضروري.
