الفوائد الغذائية لمكسرات النمر

 تختلف مكسرات النمر عن الكاجو والجوز واللوز لذلك لا علاقة لمكسرات النمر بعائلة المكسرات، بل هي مجرد جذور غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة. وتُعرف أيضًا باسم (chufa ،earth almond). وتتمتع مكسرات النمر بالعديد من الفوائد الصحية إذا تم تناولها بالطريقة الصحيحة. 

كيف يمكن تناول مكسرات النمر 

تؤكل حبات مكسرات النمر مجففة أو طازجة أو حتى مطحونة، يمكن تناولها على شكل مكسرات أو إضافاتها على الأطباق، كما يمكن أيضًا تحميصها وتناولها وفي بعض الأحيان يمكن أيضًا تناولها منقوعة كوجبة خفيفة وفي بعض الأحيان يتم تحويلها إلى دقيق جوز النمر وزيت جوز النمر وحليب جوز النمر. 

الفوائد الصحية لمكسرات النمر

غنية بالفيتامينات والمعادن

مكسرات النمر غنية بالفيتامينات والمعادن بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والزنك.

تحسين عملية الهضم 

يساعد وجود الالياف بكميات كبيرة في مكسرات النمر الشخص على التخلص من الإمساك والشعور بالامتلاء لفترات طويلة؛ ممّا يساعد في انقاص الوزن.

المحافظة على مستوى السكر في الدم

تساعد مكسرات النمر في الحفاظ على مستويات السكر في الدم؛ وذلك لاحتوائها على الألياف التي تعمل على ابطاء امتصاص السكر في أمعاء الشخص. كما أنها غنية بالأرجينين الذي يساعد في إنتاج الأنسولين وذلك يعمل على الحفاظ على مستوى السكر في الدم. 

 مفيدة لصحة القلب

تحتوي مكسرات النمر على كمية عالية من الدهون الأحادية المشبعة التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). ونتيجة لذلك تنخفض مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

محاربة الالتهابات

في الواقع تساعد مكسرات النمر في تعزيز المناعة من خلال محاربة أنواع معينة من العدوى. حيث أثبتت الاختبارات فعاليتها في محاربة البكتيريا مثل بكتيريا الإشريكية القولونية والبكتيريا العنقودية.

مفيدة للحوامل 

تعتبر مكسرات النمر أيضًا رائعة للنساء الحوامل بسبب محتواها العالي من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن و الألياف. كما يمكن اعتباره بديلاً صحياً للأمهات اللاتي يعانين من  عدم تحمل اللاكتوز. كما تساعد بزيادة إنتاج الحليب لدى الأم أثناء الحمل.

مفيدة لصحة الأمعاء

تساعد مكسرات النمر على تحسين وظائف البكتيريا الجيدة الموجودة في الأمعاء والجهاز الهضمي، وبالتالي الحفاظ على الأمعاء صحية ومنع حركات الأمعاء المتهيجة، والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى مثل اضطراب المعدة.

غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم

مكسرات النمر تحتوي على البوتاسيوم الذي يعد ضروري للجسم لأنه يساعد في بناء العظام، وتساعد في تحسين أعضاء الجسم ووظائف الجهاز الهضمي، وتساعد في تنظيم مستويات الدم ضد الضغط وأكثر من ذلك بكثير.

أيضاً تعتبر مكسرات النمر مصدرًا جيدًا لمعدن المغنيسيوم، وهو جيد لصحة الإنسان حيث يساعد في تنظيم السكر في الجسم، ويلعب دورًا مهمًا في تقوية العظام. كما أنها تساعد في الوظائف الطبيعية للأعصاب والعضلات وفي معالجة انخفاض بروتين الجسم.