حليب الحمير: هو حليب يفرز من ثدي أنثى الحمار ويشبه حليب البقر والماعز، لكن يختلف في كميته فهو اقل كمية. له العديد من الفوائد وقد يستغرب البعض من هذا الشيء ومن هذه المعلومات لكنها صحيحة.
فوائد حليب الحمير
1_يحتوي على مكونات مضادة للشيخوخة ومضادات الأكسدة. في الواقع كان القدماء هم أول من أدركوا قدراته العلاجية، ومن المفترض أن كليوباترا قد استحمت في دلو من حليب الحمار لتحسين مظهر بشرتها.
2_ يعتبر منتج من منتجات التجميل الحديثة لقوته في الترطيب .
3_يحتوي حليب الحمير على أربعة أضعاف فيتامين سي كحليب البقر ويحتوي على الكازين واللاكتوز والفيتامينات (أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، د ، هـ). يمكن أن يساعد أيضًا في الأمراض الجلدية الحساسة مثل الأكزيما، ويسبب حساسية أقل من حليب البقر. والبروتينات، العناصر المعدنية بما في ذلك كل من المغنيسيوم، والنحاس، والصوديوم، وكذلك المنغنيز، الزنك والكالسيوم.
4_يحتوي حليب الحمير على نكهة حلوة وجوزية (وإن لم تكن حلوة مثل حليب الفرس) وغني بالدهون غير المشبعة المتعددة، بما في ذلك ALA. مثل حليب الفرس، يمكن مقارنته بالحليب البشري في العناصر الغذائية، وقد يكون أقل حساسية من حليب البقر أو الماعز. يهتم العلماء ببعض البروتينات من حليب الحمير التي قد تفيد الأمراض الالتهابية وتساعد على تعديل جهاز المناعة.
5_مقارنة بالأنواع الأخرى من حليب الحيوانات، فإن أصناف الحمير هي في الواقع الأقرب إلى حليب الثدي البشري بناءً على مستوى الأس الهيدروجيني والقيمة الغذائية. كما أنه يحتوي على كمية أقل من الدهون من حليب الأبقار، ويحزم المزيد من أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات. ثبت أن المواد الطبيعية في حليب الحمير يعزز المناعة، والتي قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من حالات مثل الربو أو الأكزيما أو الصدفية.
6_قد يساعد في منع تصلب الشرايين، بفضل قدرته على توسيع الأوعية الدموية. على الرغم من أن حليب الحمير يحتوي على كمية عالية من اللاكتوز، عندما يتم تخميره في اللبن، فإنه خيار قابل للتطبيق للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حليب البقر.
7_يقضي على الجذور الحُرة، ويقي الإصابة بمرض السرطان بكافة أنواعه.
8_يخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم LDL، مما يقلل من الإصابة بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية، ويقي من الجلطات والسكتات القلبيّة والدماغيّة.
هل يمكننا شرب حليب الحمير؟
في حين أنه قد يبدو غريباً بالنسبة للكثيرين منا، فإن الواقع هو أن الناس حول العالم يستفيدون من هذا الحليب وفوائده. على سبيل المثال أكثر من 50٪ من حليب الحمير المنتج في مزرعة خارج بولونيا بإيطاليا يباع لوحدات طب الأطفال للأطفال الذين لا يستطيعون استهلاك حليب البقر. ناهيك عن أنه من المرجح أن طعمه أفضل مما يبدو. يقول الكثير من الناس أنه عديم الرائحة والقوام يشبه حليب البقر قليل الدسم.
*يعتبر حليب الحمير من أنواع الحليب النادرة ومرتفع السعر.
