خميرة البيرة: هي أحد المكونات المستخدمة في إنتاج البيرة والخبز، وهي مصنوعة من (Saccharomyces cerevisiae) فطر وحيدة الخلية، وخميرة البيرة لها طعم مر، وتُستخدم خميرة البيرة أيضًا كمكمل غذائي، وإنها مصدر غني بالكروم والذي قد يساعد جسمك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية، وكما أنها مصدر لفيتامينات ب، وتعتبر خميرة بروير بروبيوتيك وتستخدم للمساعدة على عملية الهضم.
ما هي فوائد خميرة البيرة؟
- تحتوي خميرة البيرة على كائنات صغيرة (نبتات دقيقة) تساعد في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز الهضمي، و خميرة البيرة هي مكمل غذائي وقد تعزز مستويات الطاقة وتقوي جهاز المناعة، وإنها مصدر غني بالكروم، بروتين، السيلينيوم، البوتاسيوم، حديد، الزنك والمغنيسيوم، وكما أنها مصدر كبير لفيتامينات ب مثل الثيامين (ب1)، الريبوفلافين (ب2) النياسين (ب3)، حمض البانتوثنيك (ب5)، البيريدوكسين (ب6)، حمض الفوليك (ب9) و البيوتين (ب7).
- قد تجعل خصائص البروبيوتيك لخميرة البيرة طريقة فعالة للوقاية من الإسهال، وتم استخدامه لعلاج اضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي بما في ذلك الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية، متلازمة القولون المتهيج، المطثية العسيرة، التهاب القولون وعدم تحمل اللاكتوز.
- يمكن أن توفر خميرة البيرة الطاقة وقد تساعد في الحفاظ على صحة الجلد، الشعر، العينين والفم، وقد يكون فعالاً في دعم الجهاز العصبي وتقوية جهاز المناعة، وقد يساعد الكروم الموجود في خميرة البيرة في التحكم في مستويات السكر لمرضى السكري من النوع 2 عن طريق تحسين تحمل الجلوكوز.
- واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي يبحث الناس عن حلول طبيعية لها هي فقدان الوزن، وحتى مع اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة قد يكون من الصعب التخلص من الكيلو غرامات، وإن إيجاد طرق طبيعية لتشجيع جسمك على إنتاج إنزيمات مفيدة وتكسير الدهون هي أفضل الطرق للمساعدة في عاداتك الصحيّة، وتساعد الخميرة في إنقاص الوزن بعدة طرق مختلفة، ومن المعروف أنها تقلل الشعور بالجوع؛ ممّا يجعل من السهل الاستمرار في اتباع نظام غذائي، وكما أنه يعزز الطاقة بينما يساعد الكبد على تقليل تكوين الأحماض الدهنية.
- خميرة البيرة تساعد في تقليل ضغط الدم والكوليسترول، وتعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخميرة بما في ذلك بيتا جلوكان والنياسين وغيرها على الحفاظ على صحة القلب، وكما أنها تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم؛ ممّا يساعد في خفض ضغط الدم إلى مستوى صحيّ.
- الخميرة غنية ببيتا جلوكان التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة بعدة طرق، وأن خميرة البيرة تحارب الالتهابات الفطرية والفيروسية والبكتيرية، ويمكن أن يساعد حتى في التقليل من الحساسية، وتعمل كدواء رائع مضاد لالتهاب المفاصل.
