لاسي: هو أحد المشروبات الباردة والمنعشة التي يحبها الكثير من الناس في جميع أنحاء الهند. مصنوع من خثارة اللبن، يثخن اللاسي إلى قوام كريمي ثم يعلوه نكهات إضافية. سواء كان شراب الورد، المانجو، القيصر و الكوس، إن لاسي طعمه شهي بجميع النكهات تقريبًا. من المالح إلى الحلو، هناك العديد من أنواع اللاسي وطعمها الأفضل عند تزيينها بالفواكه الجافة وبتلات الورد.
تقليدياً يتم تقديمه مبرداً في كوب طويل ومزج مع مختلف المأكولات البنجابية مثل ألو باراتا، بهول وحتى مع مكي كي روتي. بصرف النظر عن كونها لذيذة للغاية، فهي صحية تمامًا أيضًا. هذا المشروب المُرضي له العديد من الفوائد.
الفوائد الغذائية لمشروب لاسي
1. يساعد على الهضم
بما أن اللاسي يصنع من الزبادي أو الداهي، يقال أنه مفيد جدًا لنظامنا الهضمي. إنه خفيف على المعدة، يحتوي على العصيات اللبنية والبكتيريا الصحية التي تليين الأمعاء وتساعد على الهضم السلس.
2. يمنع مشاكل المعدة
لاسي هو علاج صحي وطبيعي لانتفاخ المعدة. يساعد في منع الإمساك ومشاكل المعدة الأخرى. إذا لم تعجبك حلوى اللاسي، فحاول إضافة التوابل مثل الزير المطحون المحمص والأجوين لتغيير المذاق والنكهة.
3. مصدر جيد للبروبيوتيك
أظهرت العديد من الدراسات على مر السنين أن القناة الهضمية الصحية ضرورية للصحة العامة والعافية. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لللاسي في تعزيز نمو البكتيريا الصحية وتقليل نمو البكتيريا السيئة في أمعائك.
4. يحسن صحة العظام
بما أن اللاسي غني بالكالسيوم، فهو طريقة ممتازة لتقوية عظامك. يمكن أن تحسن بشكل عام صحة العظام والأسنان إلى حد كبير.
5. يعزز جهاز المناعة
يمكن أن يؤدي تضمين اللاسي في نظامك الغذائي اليومي إلى عجائب في جهاز المناعة لديك لأنه مصدر غني بحمض اللاكتيك وفيتامين د، مما يمكن أن يعزز جهاز المناعة إلى حد كبير. يعد الجسم لمكافحة الأمراض بمختلف أنواعها.
طريقة صنع لاسي بالمانجو
المكوناتوالطريقة:
المانجو، اللبن، الحليب، السكر، الهيل، إضافة الزعفران أو رذاذ من ماء الورد.
يتم خلط هذه الكونات معًا ويصبح جاهزًا للشرب.
*في كثير من الأحيان يتم صنع اللاسي باستخدام “الزبادي فقط”.
القيمة الغذائية مشروب لاسي
السعرات الحرارية: 70 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات: 21 غرام 69٪.
الدهون:1 جرام 7٪.
البروتين: 7 جرام 23٪.
