أهمية التغذية للرياضيين:
يتبع الرياضيون خططًا غذائية صارمة من أجل تحسين أدائهم وتحقيق أهدافهم التدريبية. إنهم يفهمون مع كل وجبة أنهم إما يحسنون أدائهم أو يخربونه تمامًا، ويحتاج الرياضيون إلى أطعمة كثيفة المغذيات أساسًا لإصلاح العضلات والانتعاش والطاقة. وبعض أسوأ الأطعمة المحتملة الخالية من العناصر الغذائية مثل الأطعمة المصنعة.
إلى جانب تحسين الأداء العام، فإن تناول الطعام الصحي يحسن الحالة المزاجية ويزيد الإنتاجية ويتحكم في الوزن ويعزز الطاقة ويمنع الأمراض. ولذلك يجب على الرياضي أن لا يتناول المشروبات الرياضية السكرية والمشروبات الكحولية والزبادي المنكّه والصودا الدايت. وكل من هذه الأطعمة تسبب ضررًا للجسم أكثر من نفعها.
أطعمة يجب على الرياضيين تجنبها:
1. الخبز الأبيض:
تعتبر الكربوهيدرات رائعة للرياضيين وتساعد في تحسين أدائهم، لكن يجب على الرياضييين الابتعاد عن الخبز الأبيض. إن الخبز الأبيض له قيمة غذائية قليلة، فهو يعزز مستويات السكر في الدم ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ويمكن أن يؤثر أيضًا سلبًا على المزاج ويسبب زيادة الوزن. ويجب على الرياضيون الحصول على غالبية الكربوهيدرات من الخضار الورقية والحبوب الكاملة.
2. دايت صودا:
إن شرب الصودا الدايت يمكن أن يتسبب في زيادة وزن الشخص والصداع ومشاكل في الجهاز الهضمي وبدلاً من ذلك، يمكن إختيار الماء وأضافة بعض شرائح البرتقال المجمدة والليمون والليمون أو التوت المجمد لإضافة نكهة.
3. فشار الميكروويف:
يحتوي فشار الميكرويف على نكهة الزبدة الاصطناعية على والتي تعتبر مضرة للجسم، ويحتوي أيضاً على حمض بيرفلوروكتانويك ضار في الكيس ويتكون من مواد حافظة سامة. ومع ذلك، إذا أراد أحد الرياضيين حقًا إشباع رغباتهم، فيمكنهم استخدام القليل من زيت جوز الهند مع الذرة.
4. المشروبات الرياضية السكرية:
يعتقد الكثير من الناس أنهم بحاجة إلى استبدال السعرات الحرارية بعد التمرين مباشرة خلال المشروبات الرياضية. ولكن تزيد المشروبات الرياضية السكرية من إنتاج الجسم للأنسولين في الجسم.
6. المعكرونة:
يميل الرياضيون إلى الابتعاد عن المعكرونة لأنها يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم. وعلى الرغم من أن الكربوهيدرات ضرورية للطاقة، إلا أن الكثير منها يمكن أن يضر بأجسام الرياضيين، ووفقًا لجوني بودين، وهي دكتورة في الجهاز العصبي المركزي، فإن “استهلاك الكربوهيدرات مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية لدى النساء”. ولكن يمكن تناول الكينوا أو المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
6. المعجنات:
على الرغم من أن المعجنات قد تبدو كوجبة خفيفة رائعة، إلا أن 10 أنواع من المعجنات تحتوي على 250 سعرة حرارية والكثير من الملح. فهي غنية بالصوديوم وتفتقر إلى الألياف والبروتينات الضرورية التي يحتاجها الرياضي في نظامهم الغذائي. والمعجنات تفتقر إلى القيمة الغذائية ولا تحتوي على فيتامينات أو مغذيات مفيدة لك.
7. الأطعمة المقلية:
يجب على الرياضيون عدم تناول الأطعمة المقلية، خاصة قبل التمرين. وتستغرق الأطعمة المقلية وقتًا طويلاً للهضم ممّا يجعل التمرين غير مريح وغير مثمر للغاية، والأطعمة المقلية يمكن أن تسد الشرايين والأوردة؛ ممّا قد يؤدي إلى السكتات الدماغية والنوبات القلبية وتمدد الأوعية الدموية.
8. حبوب الإفطار السكرية:
لا يجب على الرياضيون أن يتخطوا وجبة الإفطار أبدًا، لكنهم يجب عليهم الاستغناء عن تناول الحبوب السكرية. حيث تعد الحبوب من أسوأ الأطعمة نظرًا لافتقارها إلى العناصر الغذائية والبروتينات. ومحتوى السكر هائل وكمية الحبوب التي يمكن وضعها في وعاء عادة ما تكون أكثر من حجم الحصة، وهذا يؤدي إلى يوم غير منتج بسبب الإفراط في تناول السكر، وبدلاً من ذلك يفضل أن يتناول الرياضيون البيض والعصائر ودقيق الشوفان على الإفطار.
9. زبادي منكه:
تعتبر الزبادي بروتين وهو مفيد لبناء العضلات، لكن أكثر من 20 جرامًا من السكر هي التي يحتاج كل رياضي إلى تجنبها. وبدلاً من ذلك، يمكن تناول الزبادي العادي وإضافة التوت الطازج والمكسرات، وربما القليل من العسل.
10. تناول الكثير من القهوة:
يحب الرياضيون جني فوائد الكافيين. حيث يمكن أن تسبب القهوة الحرقة إذا شربت بكثرة وقد تسبب الإجهاد. إن شرب الكثير من القهوة سيعزز إفراز هرمونات التوتر مثل الكورتيزول والإبينفرين والنورادرينالين. وتزيد هذه المواد الكيميائية من معدل ضربات القلب وضغط الدم ومستويات التوتر في الجسم ويمكن أن يزيد أيضًا من مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم ويسبب الجفاف.
11. مشروبات الطاقة:
لا يجب استخدام الرياضيون أبدًا مشروبات الطاقة لتحسين تدريباتهم. حيث تحتوي مشروبات الطاقة على نسبة عالية من السكر، ويمكن أن تسبب القلق والصداع وسرعة دقات القلب، وتسبب هذه المشروبات السكرية الجفاف الذي قد يضر بتدريبهم ويمكن أن يتسبب الجفاف في معاناتهم من تقلصات عضلية ودوخة وإرهاق. ولكن يجب على الرياضييون تناول الماء قبل التمرين وأثناءه وبعده، ويحافظ الماء على أدائهم من خلال إبقائهم نشيطين وتنظيم درجة حرارة أجسامهم.
12. المحليات الصناعية:
يميل الرياضيون إلى الابتعاد عن المحليات الاصطناعية لأنها تسبب مخاطر كبيرة على الصحة الأيضية ويمكن أن تسبب مشاكل صحية والعبث بالهرمونات والإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.
13. المشروبات الكحولية:
يؤدي الإفراط في شرب الخمر إلى إبطاء تعافي العضلات وإضعاف المهارات الحركية وتقليل القوة والأداء السريع. كما أنه مدر للبول، لذا فهو يسبب الجفاف. كما أن الكحول يثبّط جهاز المناعة ويبطئ من قدرة الجسم على الشفاء ممّا قد يزيد من خطر الإصابة بالمرض والإصابات.
