ما هي الأطعمة الغنية بالحديد التي يجب تناولها خلال الحمل
أثناء الحمل ، من الضروري التأكد من أنك تستهلك ما يكفي من الحديد ، وهو معدن ضروري لإنتاج الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء. الهيموجلوبين مسؤول عن حمل الأكسجين إلى أنسجة الجسم ، بما في ذلك الجنين. تحتاج المرأة الحامل إلى الحديد أكثر من النساء غير الحوامل لدعم نمو الجنين وزيادة حجم الدم في الجسم.
فيما يلي بعض الأطعمة الغنية بالحديد التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للمرأة الحامل:
- اللحوم الحمراء الخالية من الدهون: لحم البقر والضأن ولحم الخنزير كلها مصادر جيدة للحديد الهيم ، والذي يمتصه الجسم بسهولة أكثر من الحديد غير الهيم. يوصى بتناول ثلاث حصص على الأقل من اللحوم الحمراء في الأسبوع.
- الدواجن: الدجاج والديك الرومي مصدران جيدان لحديد الهيم. لتعظيم امتصاص الحديد ، من الأفضل تناول الدواجن مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج ، مثل الحمضيات والطماطم والفلفل.
- المأكولات البحرية: المحار ، بما في ذلك المحار والبطلينوس وبلح البحر ، غني بحديد الهيم. بعض أنواع الأسماك ، مثل السلمون والتونة ، تحتوي أيضًا على الحديد. ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل الحد من استهلاكهن لأنواع معينة من الأسماك بسبب خطر التلوث بالزئبق.
- الفاصوليا والبقوليات: العدس والحمص والفاصوليا السوداء كلها مصادر جيدة للحديد غير الهيم. يمكن تناول هذه الأطعمة في السلطات والشوربات واليخنات والفلفل الحار.
- الحبوب والخبز المدعم: يتم تحصين العديد من حبوب الإفطار والخبز بالحديد. تحقق من الملصق للتأكد من أن المنتج مدعم بالحديد وأنه مصدر جيد للحديد.
- الخضار الورقية الداكنة: السبانخ واللفت والكرنب كلها غنية بالحديد. يمكن أن تؤكل هذه الخضر نيئة في السلطات ، أو تُطهى في الحساء واليخنات والمقلية.
- الفواكه المجففة: الزبيب والمشمش والبرقوق كلها مصادر جيدة للحديد. يمكن تناول هذه الفاكهة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى الحبوب والسلطات والمخبوزات.
من المهم ملاحظة أن الجسم لا يمتص الحديد من المصادر النباتية بسهولة مثل الحديد من المصادر الحيوانية. لزيادة امتصاص الحديد غير الهيم ، يوصى بتناوله مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتداخل الكالسيوم والكافيين مع امتصاص الحديد ، لذلك من الأفضل تناول الأطعمة الغنية بالحديد بشكل منفصل عن الكالسيوم- الأطعمة الغنية أو التي تحتوي على الكافيين.
يمكن أن تساعد استشارة مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية المسجل في ضمان أن المرأة الحامل تستهلك ما يكفي من الحديد والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى لحمل صحي.
