إن الملوخية من الخضروات المفضّلة لدى الجميع، وتتميّز بطعمها الرائع، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة الضّروريّة للحامل والجنين.
تأثير الملوخية الجافة على العناصر الغذائية:
يوجد بعض العناصر الغذائيّة في الملوخية قد تتأثر عند تجفيفها مثل فيتامين C، حيث يقل وجودها في الملوخية المجففة عن الخضراء، كما أنها قد تؤثّر عمليّة التجفيّف على مواد الأكسدة التي تحتويها الملوخية الخضراء.
فوائد الملوخية للحامل:
- تحتوي الملوخية على البروتين الضّروري لنمو أنسجة وخلايا الجنين.
- تحتوي على عنصر الحديد، بالتّالي يحمى المرأة الحامل من الإصابة بالإنيميا.
- تقلل من حدوث الإمساك لدى الحامل.
- تحتوي الملوخية على فيتامين B، الذي يعزز جهاز المناعة لدى الجنين، بالتّالي يحمي من الإصابة بالتشوهات الخلقية للجنين.
- تحتوي الملوخية على نسبة عالية من المعادن، مثل، البوتاسيوم، المنغنيز، الكالسيوم، الحديد، الفسفور والحديد.
- تحتوي الملوخية على مادّة البيتا كاروتين، التي تساعد على تهدئة الأعصاب، والتّخفيف من التوتر والاكتئاب الذي قد يصيب المرأة خلال فترة الحمل.
- تساعد الملوخية على إمداد الحامل بالطاقة، والتخفيف من التعب والإرهاق الذي تشعر به المرأة خلال فترة الحمل.
- تساعد على تنظيم ضغط الدّم لدى الحامل.
