إنتاج أسماك الأنشوفة

الإنتاج الحيواني وإنتاج أسماك الأنشوفة:

تعد أسماك الأنشوفة من حيوانات الثروة البحرية التي يتم استخدامها في كثير من عمليات الطهي، يوجد العديد من أنواع أسماك الأنشوفة مثل أنشوفة عريضة الخيوط، هذه النوعية من الأسماك وتتميز بوجود شريط مميز على جسم السمكة.

يقوم الإنتاج الحيواني على إنتاج أسماك الأنشوفة من أجل سد حاجات السوق من مواد غذائية مهمة للإنسان؛ لأن هذه الأسماك التي تسمى بأسماك الأنشوفة تحتوي على نسبة فيتامينات وبروتينات كبيرة بالنسبة إلى حجم هذه السمكة.

دور الإنتاج الحيواني في إنتاج أسماك الأنشوفة:

يقوم الإنتاج الحيواني على إنتاج أسماك الأنشوفة من خلال إنشاء برك صناعية تقوم على توفير مستلزمات الأسماك التي تسمى الأنشوفة، ومن أهم الأمور التي يقوم بها الإنتاج الحيواني في عملية إنتاج أسماك الأنشوفة:

1- توفير بيئة مناسبة لهذا النوع من الأسماك من خلال معرفة الظروف المناسبة مثل درجة ملوحة المياه التي يعيش فيها أسماك الأنشوفة (هل يعيش في مياه عذبة أو مياه مالحة ولكل نوع ظروف خاصة)، وذلك من أجل توفير المياه المناسبة التي يحتاجها سمك الأنشوفة ومن أجل إنتاج البيض وتحسين مكان عيش هذا النوع من الأسماك.

2- يقوم الإنتاج الحيواني على إنتاج سمك الأنشوفة من خلال استخدام تقنيات حديثة والتي تقوم على مراقبة هذه الأسماك من مرحلة تفقيس البيض إلى مرحلة نضوج أسماك الأنشوفة، والهدف من مراقبتها هي تسجيل إي تغيير مفاجئ على حالة الأسماك لأجل معالجة التغييرات التي حدثت على هذه الأسماك.

3- يقوم الإنتاج الحيواني على تحسين الظروف الإنتاجية لأسماك الأنشوفة من خلال استخدام نظام غذائي يقوم على تسمين هذا النوع من الأسماك لكي يتم الاستفادة منه على أفضل وجه، وكلما كان نسبة تسمين سمك الأنشوفة صحي ووفق كمية معينة، كلما كان أفضل من ناحية جودة إنتاج البيض وإنتاج اللحوم من هذا النوع من الأسماك.

أهمية إنتاج أسماك الأنشوفة:

تستخدم أسماك الأنشوفة في صناعة زيت الأسماك البحري الذي يعد من أهم المكونات التي تستخدم في تغذية الأطفال، والذي يحتوي على عناصر غذائية لا بأس بها مقارنةً مع حجم هذه السمكة.