اقرأ في هذا المقال
شجرة الأترج:
الأترج عباره عن شجرة معمرة، تنتمي إلى الفصيلة السذابية، نوع من أنواع الحمضيات، متوسطة الحجم، يبلغ ارتفاعها حوالي ستة أمتار، تحتوي أفرعها على أشواك، وتتميز شجرة الأترج بأغصانها الملساء وأوراقها الناعمة، ذات الحواف المسننة واللامعة، أما أزهارها فهي بيضاء اللون، وتنتج شجرة الأترج ثماراً بيضاوية الشكل، خشنة الملمس، تحتوي على نتوءات، وتشبه ثمرة الأترج في شكلها ثمرة شجرة الليمون وتتحول الثمرة عند نضجها من اللون الأصفر إلى اللون البرتقالي الفاتح.
وثمرة الأترج كبيرة الحجم تفوق في حجمها ثمرة الليمون، كما تتميز ثمرة الأترج برائحتها العطرية الفواحة وقشرتها السميكة بالمقارنة مع قشور باقي ثمار الحمضيات، وتجود زراعة شجرة الأترج في المناطق الحارة؛ فهي لا تتحمل البرد والصقيع كباقي أشجار الحمضيات، كما تزدهر زراعة شجرة الأترج بالقرب من المصادر المائية.
ما هي الأهمية الاقتصادية لشجرة الأترج؟
تعد شجرة الأترج من أشجار الحمضيات المهمة اقتصادياً؛ فهي شجرة تنتج ثماراً مختلفة ونادرة وتستخدم الثمار بجميع أجزائها من قشور، لب وبذور، إذ تستخدم ثمرة الأترج في المجال الطبي (خاصةً الطب التقليدي) والمجال الغذائي، حيث استخدمت ثمرة الأترج منذ القدم في المجال الطبي وما زالت تستخدم حالياً؛ فهي تحتوي على نسبة جيدة من الزيت الطيار ومادة الليمونين الفعالة، إذ تبلغ نسبة هذه المادة في ثمرة الأترج حوالي 90% من إجمالي مكوناتها.
وتهتم العديد من مناطق العالم بزراعة أشجار الأترج وجني ثمارها سنوياً؛ فهي تساهم في رفع مستوى الدخل القومي للمنطقة المنتجة وتوفر مردود مالي جيد للمزارعين، وذلك من خلال تسويق ثمار أشجار الأترج أو منتجاتها داخل الأسواق المحلية أو تصديرها لمناطق العالم الأخرى كما هو الحال في إيطاليا، وتعد آسيا الموطن الأصلي لشجرة الأترج، وتشتهر زراعتها في الهند، مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، بعض مناطق المغرب العربي، اليونان، سوريا وفلسطين.
وتتمثل الأهمية الاقتصادية لشجرة الأترج بإنتاجها ثماراً يحضر من قشورها أجود أنواع المربيات النادرة وذات المذاق المميز، إذ يشتهر تصنيع مربى الأترج في بعض المناطق السورية، مثل حلب، كما تدخل ثمار شجرة الأترج في تحضير بعض العلاجات الشعبية؛ فهي تسهل عمل الجهاز الهضمي، تفتح الشهية، تعالج نزلات البرد والإنفلونزا وتساعد على التخلص من البكتيريا والفيروسات.
القيمة الغذائية لثمار شجرة الأترج:
تتميز ثمار شجرة الأترج بقيمتها الغذائية العالية؛ إذ تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الضروري لرفع مناعة الجسم ووقايته من الأمراض.
