الأهمية الاقتصادية لشجرة الجوافة

تعد الجوافة (Guava) من محاصيل الفاكهة التي تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وتعتبر أمريكا الاستوائية الموطن الأصلي لفاكهة الجوافة، وتنتمي الجوافة إلى الفصيلة الآسية، وثمار شجرة الجوافة صفراء اللون تشبه ثمار أشجار الأجاص والتفاح، وتتميز الثمار برائحتها الفواحة، وثمار الجوافة متعددة الأشكال، فمنها البيضاوي، الكروي وشبه البيضاوي، وتحتوي فاكهة الجوافة على عدد كبير من البذور التي تحتل جزاءً كبيراً من حجمها، وتتكاثر أشجار الجوافة بطريقتين، هما التكاثر الجنسي (البذور) والتكاثر الخضري (مثل العقل) ومن فوائد فاكهة الجوافة، تعزيز صحة البشرة، خفض ضغط الدم والمساعدة في خسارة الوزن.

أهمية أشجار الجوافة اقتصادياً:

تعد فاكهة أشجار الجوافة من محاصيل الفاكهة المهمة اقتصادياً، وهناك العديد من دول العالم التي تهتم بإنتاج فاكهة الجوافة وتسويقها؛ فهي فاكهة مرغوبة لدى جميع الفئات ومتعددة الاستعمالات، حيث يتم أكلها طازجةً ويحضر منها أنواع مختلفة من العصائر والمربيات ومختلف أصناف الحلويات، كما يتم استخدام أوراق أشجار الجوافة في الطب الشعبي لعلاج آلام الأسنان، الجروح، التهابات الصدر وتفتيت حصى الكلى، وتدخل أوراق الجوافة أيضاً في دباغة الجلود وصباغة المنسوجات.

وممّا يزيد من القيمة الاقتصادية لفاكهة الجوافة هو استخراج زيت من بذورها، يستخدم في العديد من مناطق العالم من أجل  تحضير أنواع مميزة من الصلصات التي يتم إضافتها إلى مختلف أنواع السلطات، كما تدخل بذور فاكهة الجوافة في بعض الصناعات التجارية، مثل صناعة الكاتشب، نكهة الجوافة والأجبان.

القيمة الغذائية لفاكهة الجوافة:

تتميز فاكهة الجوافة بقيمتها الاقتصادية العالية؛ فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C بالمقارنة مع أنواع محاصيل الفاكهة الأخرى، حيث تصل كمية فيتامين C في صنف الجوافة ذات البذور الكثيرة واللب الأبيض حوالي 93 ملغم لكل 100 غم من الجوافة، وأشارت بعض الأبحاث باحتواء بعض سلالات الجوافة المزروعة في الهند على كمية من فيتامين C تبلغ حوالي 600 ملغم لكل 100 غم، كما تحتوي فاكهة الجوافة على نسب جيدة من الماء، الكربوهيدرات، البروتينات، الألياف الغذائية والسكر.

إنتاج محصول أشجار الجوافة:

قبل البدء بزراعة محصول أشجار الجوافة لا بد من التأكد من الطريقة الصحيحة لزراعة أشجار الجوافة واختيار الأرض المناسبة لزراعتها، وذلك من أجل الحصول على أعلى كمية إنتاج من ثمار الجوافة، حيث تجود زراعة أشجار الجوافة في تربة خصبة غنية بالعناصر الغذائية اللازمة لنمو أشجار الجوافة وإنتاج ثمارها، وبعد تحديد الأرض المناسبة للزراعة يتم شراء عدد من أشجار الجوافة، حيث يحتاج الفدان الواحد إلى حوالي 262 شجرة جوافة.

وتتميز أشجار الجوافة بسرعة نموها وإنتاجها للثمار، فهي تنتج ثماراً بعد مرور حوالي ثلاث سنوات تقريباً على موعد زراعتها، حيث تبلغ كمية إنتاجها من الثمار ما يقارب 50 كغم، وبذلك فإنّ كمية إنتاج الفدان الواحد من الثمار تبلغ حوالي 13,100 كغم من الثمار، وتزداد كمية إنتاج شجرة الجوافة من الثمار مع زيادة عمرها، كما يعتمد ناتج الفدان الواحد من ثمار الجوافة على صنف أشجار الجوافة، الخدمة الزراعية والظروف المناخية.

حفظ وتخزين فاكهة الجوافة:

قبل تخزين فاكهة الجوافة لا بد من غسلها جيداً؛ وذلك من أجل التخلص من الأتربة والمبيدات العالقة عليها، وبعد غسل الجوافة تعبأ في حافظات محكمة الإغلاق؛ وذلك لمنع تسرب رائحتها إلى المواد المخزنة الأخرى، ومن ثم وضع هذه الحافظات في الثلاجة.