الأهمية الاقتصادية لعشبة القزاز

عشبة القزاز:

تنمو عشبة القزاز أو عشبة الطير فوق سطح التربة بشكل مفترش، وهي عشبة معمرة، دائمة الخضرة، صغيرة الحجم، يصل طولها إلى ما يقارب 15 سم، وتنتمي عشبة القزاز إلى الفصيلة القرنفلية، وتتميز عشبة القزاز بساقها الاسطوانية المغطاة بشعيرات صغيرة الحجم وناعمة، وأوراق عشبة القزاز ذات لون أخضر فاتح، تنمو على الأفرع بشكل متبادل، كما تتميز عشبة القزاز بأزهارها الصغيرة البيضاء التي تتفتح في أوقات مختلفة على مدار السنة، كما تسمى عشبة القزاز بعشبة النجمة؛ وذلك نسبة إلى أزهارها التي تشبه النجمة في شكلها.

ما هي الأهمية الاقتصادية لعشبة القزاز؟

تعد عشبة القزاز من النباتات الطبية والغذائية الاقتصادية؛ فهي عشبة تجارية تجمع معظم أجزاءها لعدة أهداف، إذ تجمع أوراقها، أزهارها، جذورها وسيقانها وتسوق بطرق مختلفة، فهي تسوق إما بشكلها الكامل أو تحضر منها بعض المنتجات الطبية؛ وبذلك تعتبر عشبة القزاز عشبة مجدية اقتصاديا توفر لمستثمريها المردود المالي الجيد، وتعتبر المناطق الأوروبية الموطن الأصلي لعشبة القزاز، وتتواجد عشبة القزاز اليوم في معظم مناطق العالم تقريباً، وتشتهر كثيراً في الولايات المتحدة الأمريكية وآسيا.

وتكمن الأهمية الاقتصادية لعشبة القزاز من خلال احتواءها على مواد طبية طبيعية فعالة، حيث تساعد عشبة القزاز على علاج مجموعة من الأمراض، مثل أمراض الجهاز التنفسي، عسر الهضم، الأمراض الجلدية (مثل الأكزيما) والفشل الكلوي، وقد استخدمت عشبة القزاز فيما مضى عن طريق نقعها بطريقة مشابهة لنقع الشاي.

أمّا في وقتنا الحاضر فيتم استخدامها بعد تحضير بعض أنواع الكريمات منها، وأيضاً تستخدم عشبة القزاز حالياً في الطب الشعبي بعد نقع أوراقها المجففة بكوب من الماء المغلي، وتزداد الأهمية الاقتصادية لعشبة القزاز من خلال إضافتها إلى أطباق السلطات والمقبلات، كما تطبخ أوراق عشبة القزاز بطريقة مشابهة لطبخ أوراق نبات السبانخ.

القيمة الغذائية لعشبة القزاز:

تزداد الأهمية الاقتصادية لعشبة القزاز من خلال قيمتها الغذائية العالية؛ حيث تحتوي عشبة القزاز على نسبة جيدة من عنصر الحديد الضروري للوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم، كما تحتوي عشبة القزاز على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

تخزين أوراق عشبة القزاز:

يوصى قبل تخزين أوراق عشبة القزاز بغسلها بالماء جيداً؛ وذلك للتخلص من الشوائب العالقة عليها، ومن ثم تجفف الأوراق من الماء وتعرض للهواء وأشعة الشمس؛ من أجل التخلص من الرطوبة فيها ومن ثم تعبأتها داخل أوعية محكمة الإغلاق.