اقرأ في هذا المقال
الموز الأحمر:
الموز الأحمر عبارة عن فاكهة مميزة، قليلة الانتشار، تنمو بكثرة في المناطق الرطبة، ويحتاج الموز الأحمر إلى حوالي 9 أشهر حتى يصل إلى مرحلة النضج، وتختلف فاكهة الموز الأحمر عن فاكهة الموز الأصفر باللون والحجم والمذاق والقيمة الغذائي، فالموز الأصفر أطول من الموز الأحمر وأقل سماكة، أما مذاق الموز الأحمر فهو حلو وعبارة عن خليط بين نكهة فاكهة التوت ونكهة الموز الأصفر.
وتناول حبة واحدة من الموز الأحمر تعادل تناول 3 حبات من الموز الأصفر، ويحتوي الموز الأحمر على لب كثيف، طري وذات لون وردي، ويتحول لون قشرة الموز الأحمر بشكل تدريجي إلى اللون البرتقالي عند وصوله مرحلة النضج، وسبب اللون الأحمر في فاكهة الموز الأحمر هو احتوائه على نوع معين من مشتقات مركبات الإنثوسيان.
ما هي الأهمية الاقتصادية لفاكهة الموز الأحمر؟
تعد فاكهة الموز الأحمر نوع من أشجار الفاكهة الاقتصادية الفريدة؛ فهي فاكهة معروفة لدى القليل من الناس في مختلف مناطق العالم، وعلى الرغم من ذلك فهي تعتبر فاكهة تجارية يهتم الكثير من المزارعيين بزراعة محاصيلها سنوياً وتسويقها على نطاق واسع في مختلف مناطق العالم، سواء كان التسويق محلي داخل أسواق المناطق المنتجة أو التصدير إلى مناطق العالم الأخرى، وتكثر زراعة محاصيل فاكهة الموز الأحمر في المناطق الاستوائية والمناطق الشبه استوائية، وتشتهر بعض مناطق العالم بزراعة فاكهة الموز الأحمر، مثل أستراليا، ماليزيا، نيوزيليندا، الهند وآسيا.
وتكمن الأهمية الاقتصادية لفاكهة الموز الأحمر من خلال بيعه في متاجر الفاكهة واستهلاكه بطريقة مشابهة لفاكهة الموز الأصفر والأخضر، كما يحضر من الموز الأحمر أنواع مميزة من العصائر، الحلويات، سلطات الفاكهة والمثلجات، وتزداد الأهمية الاقتصادية لفاكهة الموز الأحمر باعتباره مكون جيد يدخل في تكوين النظام الغذائي المتبع في حالات تخسيس الوزن؛ فهو يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية ويساعد على الشعور بالشبع لفترة زمنية طويلة.
القيمة الغذائية لفاكهة الموز الأحمر:
تتميز فاكهة الموز الأحمر بقيمة غذائية عالية تزيد من أهميتها الاقتصادية؛ حيث تحتوي فاكهة الموز الأحمر على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، عنصر البوتاسيوم وفيتامين C، حيث يؤدي تناول حبة واحدة من الموز الأحمر يومياً إلى تزويد الجسم بحوالي 15% من حاجته إلى فيتامين C الضروري لزيادة إنتاج الكولاجين في الجسم وتقوية جهاز المناعة.
