الأهمية الاقتصادية لمحصول نبات القرنبيط

القرنبيط أو الزهرة (Cauliflower) من محاصيل الخضروات الشتوية التي تندرج تحت العائلة الصليبية، ويعد القرنبيط من النباتات ثنائية الحول؛ أي التي تحتاج إلى موسمين مختلفين لإكمال دورة حياتها، ويتميز القرنبيط بلون رأسه الأبيض، وقد يتواجد رأس القرنبيط بألوان أخرى مثل الأرجواني والأصفر. ويحتاج القرنبيط إلى تربة ثقيلة صفراء، ذات تهوية جيدة، تتراوح فيها درجة الحموضة بين 6-7 درجات. ولنبات القرنبيط فوائد عديدة، فهو يحمي من مرض السرطان؛ لاحتوائه على مضادات للأكسدة ويحسن الهضم ويقوي الذاكرة ويعزز مناعة الجسم.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات القرنبيط؟

ينبغي على مستثمر مشروع نبات القرنبيط تحديد الأسواق المستهدفة، وتنشيط عملية تصدير القرنبيط من خلال عمل خطة تسويقية لنبات القرنبيط، حيث يزرع نبات القرنبيط من أجل الحصول على أقراصه الزهرية. وهناك طلب متزايد على نبات القرنبيط داخل أسواق الإمارات العربية، وتعد مصر من أكثر الدول العربية إنتاجاً لنبات القرنبيط، حيث تزرع مصر سنوياً حوالي 10 آلاف فدان من القرنبيط، ويبلغ متوسط إنتاج الفدان الواحد حوالي 10 طن من القرنبيط. وللحصول على إنتاجية عالية وعائد مادي جيد، لابد من اختيار صنف القرنبيط بدقة وتوفير الإدارة المناسبة للمحصول واعتماد تقنيات الزراعة الحديثة.

الموسم الزراعي لنبات القرنبيط:

• تشتيل نبات القرنبيط: تبدأ زراعة بذور القرنبيط من منتصف شهر سبتمبر حتى منتصف شهر ديسمبر.

• نقل أشتال القرنبيط: تبدأ زراعة أشتال القرنبيط في الحقل من شهر أكتوبر وحتى شهر يناير.

• حصاد نبات القرنبيط: يبدأ حصاد نبات القرنبيط من شهر ديسمبر حتى أواخر شهر مارس.

حصاد محصول نبات القرنبيط:

من الضروري القيام بعملية التبييض لحماية قرص القرنبيط (الزهرة) من أشعة الشمس، وتتم هذه العملية من خلال ربط أوراق قرص القرنبيط باستخدام شريط مطاطي، وذلك عند بلوغ قطر قرص القرنبيط حوالي 6 سم. ويبدأ حصاد رؤوس القرنبيط عند اكتمال الزهيرات وقبل تخلخلها وانفتاحها، ويقطع ساق القرنبيط باستخدام السكين مع إبقاء الأوراق لحماية رأس القرنبيط من أشعة الشمس بعد الحصاد مباشرة.

تعبئة وتخزين محصول نبات القرنبيط:

في حال رغبة المزارع بتخزين محصول نبات القرنبيط في الحقل لفترة قصيرة، لابد من حصاد أقراص القرنبيط خلال الساعات الأولى من النهار، ونقل الرؤوس الى مكان مظلل وبارد. ومن المفترض تعبئة محصول نبات القرنبيط داخل عبوات نظيفة؛ لحماية رؤوس القرنبيط من التلوث، وأن يكون اتجاه رؤوس القرنبيط داخل العبوات للأعلى؛ وذلك لحماية الرؤوس من الكدمات وعدم تغيير لونها.

تسويق محصول نبات القرنبيط:

تعتبر الصين من أكثر دول العالم المنتجة لنبات القرنبيط، وتأتي الهند في المرتبة الثانية، حيث تبلغ نسبة إنتاج الصين والهند معا من القرنبيط حوالي 70% من إنتاج العالم، وبناءً على ذلك يتم تصدير القرنبيط من الصين والهند إلى معظم بلدان العالم. كما ينبغي تجنب رش أقراص القرنبيط بالماء أثناء إعدادها للتسويق؛ وذلك لحماية أقراص القرنبيط من الاصفرار.