الأهمية الاقتصادية لمحصول نبات الكوسا

تصنف الكوسا (القريع) من النباتات القرعية، أحادية المسكن؛ وذلك لإنتاجها من الأزهار المؤنثة، ويعد نبات الكوسا من النباتات الإستوائية الحساسة للصقيع، وينمو نبات الكوسا على درجات حرارة تتراوح بين 20-30 درجة مئوية، في تربة خصبة جيدة الصرف، تتراوح فيها درجة الحموضة بين 6-7 درجات، ومن الممكن زراعة نبات الكوسا طوال العام.

ويتميز نبات الكوسا بالعديد من الفوائد، فهو يعزز صحة القلب والشرايين ويقي من مرض السرطان ويساعد في الوقاية من التهابات المفاصل والنقرس؛ لاحتواء نبات الكوسا على الأحماض الدهنية أوميغا 3 ويحتوي على مجموعة من الأملاح المعدنية المفيدة، مثل الصوديوم، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، المنغنيز والزنك، كما يحتوي على العناصر المضادة للأكسدة مثل المغنسيوم وفيتامين C.

إنتاج محصول نبات الكوسا:

يعد نبات الكوسا من أهم محاصيل الخضروات الصيفية، حيث يتم سنوياً في الأردن زراعة ما يقارب 25 ألف فدان من نبات الكوسا، وإنتاج حوالي 275 ألف طن من ثمار الكوسا. ويحرص المزارع على إنتاج محصول نبات الكوسا بجودة عالية، ذو حجم مناسب وخالي من الأمراض والكدمات.

مواعيد زراعة نبات الكوسا:

• فترة الزراعة الصيفية: تمتد من شهر فبراير وحتى شهر مارس.

• فترة الزراعة النيلية: تمتد من شهر يوليو وحتى شهر أغسطس.

• فترة الزراعة الشتوية: تمتد من شهر ديسمبر وحتى شهر يناير.

حصاد محصول نبات الكوسا:

تحصد ثمار الكوسا بعد مرور شهرين على موعد زراعة البذور، وتقطف ثمار نبات الكوسا مرتين خلال الأسبوع؛ وذلك لتشجيع ظهور ثمار جديدة، ويفضل قطف الثمار أثناء طور النمو؛ وذلك لتجنب ظهور بذور الكوسا في الثمار الناضجة، ويتم حصاد ثمار الكوسا التي يتراوح طولها بين 10-20 سم، ويستخدم سكين حاد عند قطف ثمار الكوسا؛ وذلك لفصل الثمار عن ساق نبات الكوسا.

تعبئة وتخزين محصول نبات الكوسا:

يتم تعبئة ثمار الكوسا داخل صناديق مصنوعة من الخشب، ويشترط عدم ملامسة ثمار الكوسا بعضها البعض؛ وذلك لحمايتها من التعفن، ويتم تخزين ثمار الكوسا في مكان بارد، ذات تهوية جيدة، وقد تصل مدة تخزين ثمار الكوسا في الثلاجة إلى أسبوعين، ويتغير مذاق الثمار مع زيادة مدة التخزين.

ما هي التحديات التي تواجه نجاح محصول نبات الكوسا:

• الأمراض الفطرية: وتشمل مرض الأنثراكنوز، مرض البياض الدقيقي، مرض سقوط البادرات ومرض الجرب.

• الآفات الحشرية: وتشمل حفار الساق، بق الكوسا والمن.

• الصقيع: حيث يؤدي الصقيع إلى سقوط بادرات نبات الكوسا، وبالتالي خسارة المحصول.