الأهمية الاقتصادية لنبات الرومانسكو

نبات الرومانسكو:

ينتمي نبات الرومانسكو إلى الفصيلة الصليبية وهي الفصيلة ذاتها التي ينتمي إليها كل من نبات البروكلي ونبات الكرنب، ويعتبر نبات الرومانسكو نبات نادر لا تنتشر زراعته في الكثير من مناطق العالم؛ وذلك بسبب محدودية فترة إنتاجه من الرؤوس (الثمار) التي تمتد من نهاية فصل الصيف وحتى بداية فصل الشتاء، وعلى الرغم من ذلك فهو نبات مرغوب لدى الكثير من الناس، ونبات الرومانسكو كبير الحجم، ينتج رؤؤس خضراء اللون يميل لونها إلى اللون الأصفر وتتكون هذه الرؤوس من براعم (قطع) متشابهة تشبه الحلزونة في شكلها، ورأس (ثمرة) نبات الرومانسكو أقرب في شكلها إلى رأس نبات القرنبيط.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات الرومانسكو؟

يعد نبات الرومانسكو من محاصيل الخضروات الاقتصادية والتجارية التي تسوق في مختلف أسواق العالم، سواء كانت عملية التسويق محلية داخل أسواق المناطق المنتجة أو التصدير إلى مناطق العالم الأخرى، حيث تشتهر زراعة نبات الرومانسكو في معظم المناطق الأوروبية، بعض مناطق الولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا، إذ تنتج تلك المناطق سنوياً كميات جيدة من رؤوس الرومانسكو التي يصدر جزءاً منها إلى بعض المناطق العربية، مثل مناطق الخليج العربي، وبذلك تساهم محاصيل نبات الرومانسكو في رفع مستوى الدخل القومي في تلك المناطق.

وتكمن الأهمية الاقتصادية لنبات الرومانسكو من خلال تعدد طرق تناول رؤوس الرومانسكو، فمن الممكن تناولها مقلية أو مسلوقة، كما يضاف الرومانسكو إلى الشوربات ويدخل في تكوين مختلف أنواع السلطات؛ فهو يتميز بمذاق لذيذ ونكهة فريدة، كما تزداد الأهمية الاقتصادية لنبات الرومانسكو من خلال وصفه كنبات طبي لعلاج الأورام السرطانية؛ حيث تبين أن تناول رؤوس نبات الرومانسكو يساعد على تثبيط نمو هذه الأورام.

القيمة الغذائية لرؤوس نبات الرومانسكو:

تتمتع رؤوس نبات الرومانسكو بقيمة غذائية عالية تزيد من أهمية نبات الرومانسكو اقتصادياً؛ حيث تحتوي هذه الرؤوس على مجموعة من الفيتامينات، أهمها فيتامين C الذي يساهم في تقوية مناعة الجسم، كما تحتوي رؤوس نبات الرومانسكو على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل عملية الهضم والوقاية من الإصابة بالإمساك.

تخزين رؤوس نبات الرومانسكو:

تتعدّد طرق تخزين رؤوس نبات الرومانسكو، فمن الممكن تخزينها داخل الثلاجة أو تجميدها في الفريزر أو تعليبها، حيث تجمد وتعلب رؤوس نبات الرومانسكو بغرض تسويقها خارج مناطق إنتاجها.