اقرأ في هذا المقال
- ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات الهندباء؟
- القيمة الغذائية لنبات الهندباء
- ما هي الأمراض والحشرات التي تواجه نبات الهندباء؟
الهندباء عباره عن نبات عشبي، ينتمي إلى الفصيلة النجمية، أوراقه خضراء وأزهاره صفراء، وهناك نوعان معروفان من الهندباء الخضراء، هما الهندباء الخضراء البرية والهندباء الخضراء البستانية، حيث تعتمد الهندباء الخضراء البرية خلال مراحل نموها على مياه الأمطار (بعلية)، بينما تعتمد الهندباء الخضراء البستانية على مياه الري(مروية) وتحتاج إلى خدمة زراعية، وتختلف أصناف نبات الهندباء بمذاقها، فمنها المر ومنها الحلو،
ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات الهندباء؟
يعد نبات الهندباء من بين نباتات الخضروات الورقية التي تتميز بقيمتها الاقتصادية العالية، حيث يزرع نبات الهندباء وتسوق جميع أجزائه (أوراقه، جذوره وأزهاره)، إذ يستفاد من كل جزء في نبات الهندباء بطريقة معينة، وبالتالي يعتبر نبات الهندباء نبات تجاري يعود على مزارعه بالربح والمردود المالي الوفير.
وينتشر نبات الهندباء بأنواعه (البرية والبستانية) في مختلف مناطق العالم؛ حيث يعتبر نبات الهندباء أيضاً من النباتات الطبية، حيث يتم تجفيف أوراق نبات الهندباء وأزهاره وتسويقها في محلات العطارة لأغراض طبية وتجميلية، فهو يستخدم في علاج الكثير من الأمراض (الأمراض الجلدية، الروماتيزم، المرارة وفقر الدم).
ويزدهر نمو نبات الهندباء في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وبعض المناطق الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا، ويشتهر نبات الهندباء بشكل كبير في مناطق بلاد الشام (الأردن، فلسطين، سوريا ولبنان)،ويتم تسويق نبات الهندباء وبيعه في محلات الخضرة، حيث يستهلك بعد طبخه مع الزيت والبصل مثل نبات السبانخ ونبات الخبيزة، كما يحضر من نبات الهندباء عصير منعش مفيد لصحة الجسم، إذ يحضر عصير نبات الهندباء عن طريق نقعه بالماء المغلي، ويدخل نبات الهندباء أيضاً في تكوين مختلف أنواع السلطات والشوربات.
القيمة الغذائية لنبات الهندباء:
يتميز نبات الهندباء بقيمته الغذائية العالية التي تزيد من أهميته اقتصادياً؛ حيث يعتبر نبات الهندباء نباتاً غنياً بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين C وفيتامين A وفيتامين B وفيتامين E، ويحتوي نبات الهندباء أيضاً على مجموعة من المعادن الضرورية لصحة الجسم (الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم والفسفور).
ما هي الأمراض والحشرات التي تواجه نبات الهندباء؟
يواجه نبات الهندباء كغيره من نباتات الخضروات الورقية مجموعة من الأمراض والحشرات التي تؤدي إلى ضعف في نمو النبات وقد تؤدي في بعض الأحيان إلى توقف نموه، ومن أخطر أنواع الأمراض التي تصيب نبات الهندباء، مرض البياض الزغبي، مرض البياض الدقيقي ومرض العفن الرمادي، ومن الحشرات التي تواجه نبات الهندباء، حشرة البق، حشرة المن والدودة البيضاء.
